Ingredients
Scale
- 3 Hähnchenbrüste, klein und in Nuggets geschnitten
- 1 Tasse Reismehl (oder Panko-Semmelbrösel)
- 2 Eier, verquirlt
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Tasse Buffalo-Sauce
- 2 1/2 Tassen grüner Blattsalat oder Römersalat, gehackt
- 1/2 Tasse Gurke, gehackt
- 1/2 Tasse Tomaten, gehackt
- 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Karotten, geraspelt
- 2-3 Esslöffel zerbröselter Gorgonzolakäse (optional)
- Koriander (optional, zum Garnieren)
- Chiliflocken (optional, zum Garnieren)
Instructions
- Schneide die Hähnchenbrüste in Nugget-Größe und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
- Bereite zwei Schüsseln vor: Eine mit den verquirlten Eiern und eine mit Reismehl, Knoblauchpulver, Meersalz und Pfeffer.
- Tauche jedes Nugget erst in die Ei-Mischung und paniere es dann sofort in der Reismehl-Mischung, drücke die Panade leicht an.
- Lege die panierten Nuggets in den Air Fryer und gare sie bei 175°C für 10-12 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit.
- Nimm die knusprigen Nuggets heraus, gib sie in eine Schüssel und vermische sie sofort mit der Buffalo-Sauce.
- Gib die panierten, nun mit Sauce überzogenen Nuggets für weitere 2 Minuten bei 185°C in den Air Fryer.
- Vermische in einer großen Schüssel den gehackten Salat, Gurke und Tomaten.
- Schichte geraspelte Karotten, Avocadoscheiben, die Buffalo Chicken Nuggets und den Gorgonzolakäse darauf.
- Garniere den Salat nach Belieben mit Koriander und Chiliflocken.
Notes
Für weniger Schärfe kann die Buffalo-Sauce mit geschmolzener Butter verdünnt werden. Gorgonzola kann weggelassen oder durch Feta ersetzt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Salat
- Method: Air frying
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Gesund
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg