Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
- 450 g frischer Pizzateig (aus dem Laden)
- 480 ml geriebener Mozzarella
- 160 ml Ricotta-Käse (Vollmilch)
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/8 Teelöffel rote Paprikaflocken
- 1/4 Teelöffel Salz
- 6 Blätter frischer Basilikum
- 2 Esslöffel Pecorino Romano Käse, gerieben oder fein gerieben
Instructions
- Nimm den Pizzateig aus dem Kühlschrank und gib ihn mit 1 Esslöffel Olivenöl in eine mittelgroße Schüssel.
- Vermische den Teig gut, bis er gleichmäßig bedeckt ist, und lass ihn dann eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen.
- Heize deinen Ofen auf 232°C (450°F) vor.
- Mische in der Zwischenzeit den Ricotta-Käse mit gehacktem Knoblauch, roten Paprikaflocken und Salz.
- Drücke den Teig flach, um Luftblasen zu entfernen.
- Verteile den Teig mit den Fingern auf einem großen Backblech, bis er etwa 0,6 cm dick ist, und forme einen kleinen Rand.
- Streue den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über den Teig, lass dabei etwa 2,5 cm Rand frei.
- Gib dann etwa sechs Kleckse der Ricotta-Mischung auf die Pizza.
- Lege die Basilikumblätter darauf.
- Bestreue die Pizza zum Schluss mit Pecorino Romano Käse und beträufle sie mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl.
- Backe die Pizza für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis der Käse blubbert und der Rand goldbraun ist.
- Lass die Pizza ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie in 8 Stücke schneidest.
Notes
Die Pizza kann mit verschiedenen Käsesorten und Belägen variiert werden.
- Prep Time: 60 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg