Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Rinderbrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Öl (zum Anbraten)
- 1 EL Mehl (optional zum Andicken)
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Zucker
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Rindfleischwürfel rundherum an bis sie Farbe haben.
- Nimm das Fleisch heraus und stelle es beiseite.
- Schmore die Zwiebeln und Knoblauch im gleichen Fett glasig.
- Rühre das Tomatenmark ein und lasse es kurz mitrösten.
- Gieße die Rinderbrühe dazu und krümle das Mehl ein, wenn du es möchtest.
- Gib die Sahne dazu und würze mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker.
- Leg das Fleisch zurück in die Sauce und köchele alles bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten.
- Streu Petersilie darüber und serviere sofort.
Notes
Für eine dickere Sauce kannst du mehr Mehl oder Tomatenmark hinzufügen. Ein Spritzer Zitrone passt gut dazu.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: German
- Diet: None
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg