Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch, gewürfelt
- 1 Dose Mais (ca. 300 g), abgetropft
- 2 Karotten, in Scheiben
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 L Rinderbrühe
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Bestreuen
Instructions
- Erhitze 2 EL Pflanzenöl in einem großen Topf und brate 500 g Rindfleisch portionsweise an.
- Nimm das Fleisch heraus und stelle es kurz beiseite.
- Brate 1 große Zwiebel und 2 Knoblauchzehen im selben Topf glasig.
- Gib 2 Karotten und 2 Kartoffeln dazu und röste kurz mit.
- Streue 1 TL Paprika edelsüß darüber und rühre kurz um.
- Füge das angebratene Fleisch zurück in den Topf und gieße 1 L Rinderbrühe dazu.
- Koche alles bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten bis das Fleisch zart ist.
- Rühre 1 Dose Mais ein, schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere mit Petersilie.
Notes
Nicht zu früh salzen, um das Fleisch zart zu halten. Ein paar Kartoffelstücke im Topf zerdrücken für mehr Sämigkeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Simmering
- Cuisine: German
- Diet: None
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg