Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Tomatensauce
- 300 g Tortillas
- 1 Becher Schmand
- 200 g geriebener Käse
- 1 Dose Mais
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Hackfleisch an, bis es schön braun ist.
- Schneide die Zwiebel und die Knoblauchzehen klein und gib sie zum Fleisch dazu. Lass das Ganze ein paar Minuten braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Gib die Tomatensauce und den Mais hinzu. Wuerze alles mit Salz und Pfeffer. Lass die Mischung köcheln.
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor, während die Füllung im Topf gart.
- Nimm eine Auflaufform und lege ein Tortilla als Basis. Darauf kommt eine Schicht Hackfleisch-Mischung, gefolgt von einem Löffel Schmand und etwas Käse. Wiederhole das mit weiteren Tortillas und der Mischung, bis alles aufgebraucht ist.
- Decke die oberste Schicht mit dem verbleibenden Käse und etwas mehr Schmand.
- Backe den Auflauf für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse schön goldbraun ist.
- Lass es abkühlen, bevor du es servierst, damit der Käse nicht überall hinläuft.
Notes
Für mehr Geschmack verschiedene Käsesorten ausprobieren oder Jalapeños hinzufügen. Serviere mit frischem Salat oder Guacamole.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch-Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg