Ingredients
Scale
- 400 g Rindfleisch (zum Beispiel Rinderfilet oder Rinderhüfte)
- 2 Paprika (eine rote und eine grüne)
- 1 große Zwiebel
- 3 EL Öl (zum Braten)
- 1 TL Paprikapulver
- 2 TL Salz
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 TL Zucker
- 200 ml Gemüsebrühe
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gib die Zwiebelwürfel hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind.
- Füge das Rindfleisch hinzu und brate es, bis es rundum gebräunt ist.
- Streue das Paprikapulver, Salz, Pfeffer und den Zucker darüber und rühre alles gut um.
- Gib die Paprikastreifen dazu und brate sie für etwa 5 Minuten mit.
- Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne und lass alles aufkochen.
- Reduziere die Hitze und lasse das Ganze etwa 10 Minuten köcheln.
- Garniere das Gericht mit frischer Petersilie bevor du servierst.
Notes
Serviere das Gericht mit frischem Baguette oder Reis, um die köstliche Sauce aufzulösen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: German
- Diet: None
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg