Ingredients
Scale
- Antihaftspray (zum Einfetten der Muffinform)
- 360 ml Weizenmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 56 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 56 g Zucker
- 1 großes Ei
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml ungesüßtes Apfelmus
- 360 g fein gewürfelte Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar, etwa 2 mittelgroße Äpfel)
- 240 g Puderzucker
- 80 ml Apfelsaft
- 30 ml Apfelsaft
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette die Mini-Muffinform mit Antihaftspray ein.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und den gemahlenen Zimt gut durch.
- Schlage in einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter und den Zucker glatt.
- Füge Ei, Vanilleextrakt und Apfelmus hinzu und verrühre alles cremig.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen und rühre nur kurz, bis sie gerade vermischt sind.
- Hebe die fein gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig.
- Löffle den Teig in die vorbereitete Form, fülle jede Mulde etwa zu drei Vierteln.
- Backe die Küchlein für 12 bis 15 Minuten, bis ein Zahnstocher, den du in die Mitte stichst, sauber herauskommt.
- Bereite den Zuckerguss zu, indem du Puderzucker und Apfelsaft glatt rührst, während die Küchlein leicht abkühlen.
- Tauche jedes warme Apfelküchlein in den Guss und lasse es auf einem Kuchengitter fest werden.
Notes
Serviere die Küchlein lauwarm, ideal mit Schlagsahne oder Vanilleeis. Kühl und luftdicht lagern, sie halten sich gut im Gefrierfach.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Küchlein
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg