Ingredients
Scale
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- ½ Tasse Zucker
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- ¼ TL Salz
- 1 großes Ei
- ½ Tasse Vollmilch
- ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
- 1 Tasse Maraschino-Kirschen, abgetropft und gehackt (plus ein paar ganze zum Garnieren)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Mische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz.
- Verquirle in einer zweiten Schüssel das Ei, die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt.
- Gib die nassen Zutaten zu den trockenen und rühre nur so lange, bis alles gerade so vermischt ist.
- Hebe die Schokoladenstückchen und die gehackten Kirschen vorsichtig unter den Teig.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen.
- Backe die Muffins für 18-20 Minuten. Mit einem Holzstäbchen testen, ob sie durch sind.
- Lass die Muffins kurz in der Form abkühlen, bevor du sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter setzt.
Notes
Nicht zu viel rühren, um den Teig fluffig zu halten und die Kirschen gut abtropfen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg