Ingredients
Scale
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 5 Tassen Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2/3 Tasse Pekannüsse
- 6 Eier
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 3 1/2 Teelöffel Vanille
- 1 1/2 Tassen Butter
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1/2 Tasse saure Sahne
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 165°C (325°F) vor.
- Fette eine Gugelhupfform gut ein und bemehle sie sorgfältig.
- Röste die Pekannüsse in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang, bis sie duften.
- Verrühre in einer großen Schüssel die Butter und den Puderzucker, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Gib die Eier einzeln hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um.
- Rühre den Ahornsirup, das Vanilleextrakt und die saure Sahne ein, bis alles gut vermischt ist.
- Füge nach und nach das Mehl und das Salz zu den feuchten Zutaten hinzu und rühre nur so lange, bis alles gerade eben vermischt ist.
- Hebe die gerösteten Pekannüsse vorsichtig unter den Teig.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform und verteile ihn gleichmäßig.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 60-70 Minuten.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
Notes
Für zusätzlichen Genuss kannst du den Kuchen nach dem Abkühlen mit Zuckerguss versehen oder ihn mit Schlagsahne servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 70 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Southern
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 425
- Sugar: 40g
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg