Ingredients
Scale
- 360 g Mehl
- 400 g Zucker
- 225 g Butter
- 240 ml Milch
- 5 Eier
- 4 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Whiskey
- ½ Teelöffel Salz
Instructions
- Rühre die Butter und den Zucker cremig, bis sie gut verbunden sind und eine helle, luftige Masse entsteht.
- Gib dann die Eigelbe, den Whiskey und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gründlich, bis die Mischung glatt ist.
- Arbeite das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver und Salz abwechselnd mit der Milch in den Teig ein, beginnend und endend mit Mehl.
- Schlage das Eiweiß steif, bis sich feste Spitzen bilden, die beim Herausziehen des Rührbesens stehen bleiben, und hebe es vorsichtig unter den Teig.
- Fette eine Kuchenform gründlich ein, bestäube sie leicht mit Mehl, gieße den Teig hinein und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) für etwa 60 Minuten, oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Stürze den Kuchen noch warm aus der Form auf ein Kuchengitter und lass ihn vollständig abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
Notes
Wichtig ist, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, besonders die Butter und die Eier, um den Teig geschmeidig zu machen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 40g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg