Ingredients
Scale
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- ½ Teelöffel Oregano
- ½ Teelöffel Chili-Pulver
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Kumin
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
- 2 EL Extra-Virgin Olivenöl, geteilt
- 2 Kabeljaufilets (je 170 g)
- 1 EL ungesalzene Butter (oder Ghee)
- Saft und Schale von 2 Limetten
- Gekochter Reis, Quinoa oder Blumenkohlröschen zum Servieren
- Ihr Lieblingsgemüse zum Servieren
Instructions
- Bereiten Sie den Gewürzrub vor: In einer kleinen Schüssel alle Gewürze gut vermengen.
- Marinieren Sie den Kabeljau: Filets mit Olivenöl einpinseln und mit dem Gewürzrub einreiben. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Heizen Sie den Ofen auf 232°C vor.
- Backen Sie den Kabeljau: Filets auf ein Backblech legen und 10-12 Minuten backen.
- Bereiten Sie die Limettabuttersauce zu: Butter schmelzen, restliches Olivenöl, Limettenschale und -saft hinzufügen und gut umrühren.
- Servieren: Kabeljaufilets auf einem Bett aus Reis oder Quinoa anrichten und mit Gemüse servieren.
Notes
Marinieren Sie das Fischfilet am besten über Nacht für intensiveren Geschmack. Verwenden Sie frische Limetten für die beste Geschmacksqualität.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Seafood
- Diet: Healthy
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 340
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg