Ingredients
Scale
- 1 Tasse Maismehl
- 1 Tasse Weizenmehl
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 2 Eier
- 1 Tasse Buttermilch (Zimmertemperatur)
- 1-2 Jalapeños (gehackt)
- 1/4 Tasse Honig
- Saft von 1 Limette
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine gusseiserne Pfanne ein.
- Mische in einer Schüssel das Maismehl, Weizenmehl, Backpulver und Salz.
- Schlage in einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter, Eier und Buttermilch (bei Zimmertemperatur) zusammen.
- Füge die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzu und vermenge alles gut.
- Gib die gehackten Jalapeños in den Teig und rühre vorsichtig um.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Pfanne und backe ihn etwa 25-30 Minuten lang.
- Bereite währenddessen die Honig Limetten Glasur vor, indem du Honig und Limettensaft vermengst.
- Bestreiche das warme Maisbrot nach dem Backen mit der Glasur und lasse es leicht abkühlen.
Notes
Für zusätzliche Schärfe die Kerne der Jalapeños nicht entfernen. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 45mg