Ingredients
Scale
- 500 g Schinken (in Würfeln)
- 400 g weiße Bohnen (aus der Dose)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprika
- 1 TL Thymian
- Petersilie (zum Garnieren, optional)
- Pfeffer und Salz (nach Geschmack, optional)
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die Zwiebel hinzu und brate sie goldbraun an.
- Gib den Knoblauch dazu und brate alles für eine weitere Minute.
- Füge den Schinken in die Pfanne und brate ihn für 5 Minuten an, bis er leicht kross wird.
- Gib die weißen Bohnen aus der Dose hinzu – auch deren Flüssigkeit!
- Gieße die Gemüsebrühe darüber und rühre alles gut um.
- Würze mit Paprika, Thymian, Pfeffer und Salz.
- Lass das Ganze bei niedriger Hitze für etwa 20 Minuten köcheln.
- Serviere das Gericht heiß in Schüsseln und garniere es mit Petersilie.
Notes
Alternativ können kidneybohnen verwendet werden und für mehr Schärfe etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Allesesser
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 6g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 50mg