Schnelle Hähnchen Avocado Quesadillas

Hey du! Kennst du das, wenn der Hunger kommt, aber keine Zeit für großes Kochen ist? Genau dafür hab ich heute das perfekte Rezept: schnelle Quesadillas mit Hähnchen und Avocado. Diese Chicken and Avocado Quesadillas sind einfach der Wahnsinn, weil sie so cremig und trotzdem schön knusprig sind. Das ist echtes Tex Mex Soulfood, das in unter 15 Minuten auf dem Tisch steht. Meine Freundin Steffi hat die neulich probiert und meinte nur: “Das muss ich sofort nachmachen!” Also, lass uns loslegen, das wird super einfach, und du wirst sehen, wie schnell du diese leckeren Quesadillas zubereitet hast.

Warum Quesadillas immer gehen

Quesadillas sind so genial, weil sie so vielseitig sind. Du brauchst nicht viele Zutate, und das Ergebnis ist immer befriedigend. Ich liebe diese Kombination aus dem salzigen, geschmolzenen Monterey Jack Käse und der kühlen, cremigen Avocado. Das ist ein perfektes Gleichgewicht, das dich sofort in Urlaubsstimmung versetzt. Und mal ehrlich, wer hat schon Lust, stundenlang in der Küche zu stehen, wenn man in 10 Minuten diese leckeren Hähnchen Avocado Taschen zaubern kann? Das ist auch super, wenn du Reste vom Vortag hast, zum Beispiel gegrilltes Hähnchen, einfach rein damit, der Käse drüber, fertig. Das ist meine Geheimwaffe für schnelle Mittagessen, und es ist viel spannender als ein langweiliges Sandwich.

Was du alles brauchst

Bevor wir mit dem Bauen der Quesadillas beginnen, müssen wir sicherstellen, dass alle Komponenten bereitstehen. Die Menge reicht für zwei große Quesadillas, also perfekt für dich und eine zweite Person, oder wenn du einfach richtig Hunger hast. Achte darauf, dass du Monterey Jack Käse nimmst, der schmilzt einfach am besten und gibt diesen typischen Tex Mex Geschmack.

Die Basis für deine Quesadillas

• 2 (25 cm) Tortillas
• 1 Tasse (ca. 113 g) geriebener Monterey Jack Käse

Die Füllung macht den Unterschied

• 1/2 Tasse (ca. 70 g) gekochtes Hähnchen, in Scheiben oder zerrupft
• 1/2 Avocado, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse (ca. 60 ml) Salsa Verde
• 1 Esslöffel (ca. 3 g) gehackter Koriander

Vorbereitung ist die halbe Miete

Bevor wir den Herd anwerfen, ist es wichtig, alles griffbereit zu haben. Das ist das A und O bei schnellen Gerichten wie diesen schnelle Quesadillas. Stell sicher, dass dein Hähnchen schon fertig gekocht und in mundgerechte Stücke zerrupft ist. Ich mach das oft schon am Sonntag, dann geht’s unter der Woche noch schneller, und du sparst wertvolle Zeit. Die Avocado muss auch schon geschnitten sein, und zwar in schöne, dünne Scheiben, damit sie sich gut im Quesadilla verteilt und nicht alles rausquillt. Wenn die Scheiben zu dick sind, wird das Wenden später schwierig.

Kleiner Trick für mehr Knusper

Ein kleiner Tipp, den ich von meiner Tante gelernt habe: Wenn du die Tortillas ganz leicht mit Öl bepinselst, bevor du sie in die Pfanne legst, werden sie extra knusprig – probier das mal aus, das macht einen riesigen Unterschied in der Textur. Du kannst auch etwas Butter nehmen, wenn du es noch herzhafter magst.

So baust du deine Quesadillas

Jetzt kommt der spaßige Teil: das Schichten und Braten! Denk daran, dass wir hier mit mittlerer Hitze arbeiten, damit der Käse schön schmelzen kann, ohne dass die Tortilla verbrennt. Das ist wirklich wichtig für das Endergebnis.

1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Lege eine Tortilla in die Pfanne und verteile die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig darauf.
3. Belege den Käse mit dem zerrupften Hähnchen, den Avocadoscheiben und einem Löffel Salsa Verde.
4. Streue den gehackten Koriander über die Füllung und bedecke alles mit dem restlichen Käse.
5. Platziere die zweite Tortilla obendrauf und drücke sie sanft an.
6. Lasse die Quesadilla 2-3 Minuten kochen, bis die untere Tortilla goldbraun und knusprig ist.
7. Wende die Quesadilla vorsichtig mit einem breiten Pfannenwender.
8. Koche die zweite Seite weitere 2-3 Minuten, bis der Käse komplett geschmolzen und die Tortilla ebenfalls goldbraun ist.
9. Nimm die Quesadilla aus der Pfanne, lasse sie kurz abkühlen und schneide sie in Keile.

Der perfekte Schmelz und Knusper

Das Geheimnis für perfekte Quesadillas liegt in der Hitze. Du darfst nicht zu heiß kochen, sonst verbrennt die Tortilla, bevor der Käse überhaupt geschmolzen ist. Mittlere Hitze ist dein Freund, wirklich. Und das Wenden, das ist manchmal eine kleine Herausforderung, besonders wenn du die Taschen zu voll gepackt hast. Ich hab am Anfang immer zu viel Füllung genommen, und dann ist beim Wenden die Hälfte rausgefallen. Echt ärgerlich. Aber Übung macht den Meister! Nimm einen großen, stabilen Pfannenwender und sei mutig. Wenn du merkst, dass der Käse schön zerläuft und die Tortilla goldbraun wird, dann weißt du, dass du alles richtig machst.

Überfüllung vermeiden

Nicht überladen! Das ist der wichtigste Rat. Wenn zu viel Füllung drin ist, wird die Quesadilla matschig und lässt sich nicht gut wenden. Halte dich an die Mengenangaben, dann klappt das perfekt. Die Avocado-Scheiben sollten auch nicht zu weit am Rand liegen, sonst drücken sie beim Braten raus.

Salsa Verde und Koriander – Das gewisse Extra

Die Salsa Verde ist hier kein optionaler Gast, sondern ein Muss. Sie gibt diesen Hähnchen Avocado Quesadillas die nötige Säure und Schärfe, die perfekt zur Cremigkeit der Avocado passt. Wenn du keine Salsa Verde magst, kannst du natürlich auch eine normale rote Salsa nehmen, aber probier’s mal aus, die grüne ist frischer und leichter. Und der Koriander! Ich weiß, Koriander spaltet die Gemüter, aber hier ist er essenziell. Er bringt diese frische, leicht zitronige Note rein, die das Gericht abrundet. Wenn du ihn wirklich nicht magst, kannst du ihn weglassen, aber dann fehlt ein bisschen der authentische Tex Mex Geschmack, das ist schade.

Tipps für den besten Geschmack

• Koriander immer frisch hacken, das Aroma ist intensiver.
• Probier mal, eine Prise Kreuzkümmel zum Hähnchen zu geben, das verstärkt den mexikanischen Touch.
• Wenn du es schärfer magst, füge ein paar Jalapeño-Scheiben hinzu, aber sei vorsichtig mit der Menge.

Servieren und Reste verwerten

Wie servierst du diese Hähnchen Avocado Quesadillas am besten? Klassisch natürlich mit Guacamole und etwas Sauerrahm. Aber ich mag sie auch total gerne mit einem einfachen, frischen Salat dazu, das macht das Ganze etwas leichter und frischer. Wenn du mal eine Party hast, sind diese kleinen Quesadillas Keile auch ein super Fingerfood, weil sie so handlich sind. Was die Reste angeht: Wenn du welche hast, wickel sie gut ein und ab in den Kühlschrank.

Aufwärmen mit Köpfchen

Aber Achtung, die Avocado kann beim Aufwärmen etwas matschig werden. Deshalb ist es besser, sie in der Pfanne aufzuwärmen, damit sie wieder knusprig werden, nicht in der Mikrowelle. Einfach bei mittlerer Hitze kurz von beiden Seiten anbraten, bis sie wieder warm und knusprig sind. Und einfrieren? Lieber nicht, wegen der Avocado. Die wird dann wirklich unschön.

Warum Monterey Jack so wichtig ist

Wir haben Monterey Jack Käse gewählt, weil er einen milden Geschmack hat, der die anderen Aromen nicht überdeckt, aber vor allem, weil er fantastisch schmilzt. Er wird so schön zäh und cremig, genau das, was wir in einer Quesadilla wollen. Du könntest natürlich auch Cheddar oder Pepper Jack nehmen, wenn du es würziger magst, aber der Monterey Jack sorgt für diesen perfekten Käsefaden. Das ist der Unterschied zwischen einer guten und einer großartigen Quesadilla. Wenn du den Käse selbst reibst, schmilzt er übrigens besser als der fertig geriebene, weil da oft Stärke zugesetzt ist.

Dein schnelles Tex Mex Glück

Diese schnelle Quesadillas sind wirklich ein Lebensretter, wenn es mal wieder schnell gehen muss, aber du trotzdem etwas Warmes und Befriedigendes essen willst. Sie sind proteinreich dank des Hähnchens und liefern gesunde Fette durch die Avocado. Das ist Fast Food, aber in der gesunden und leckeren Variante. Probier das Rezept unbedingt aus und schreib mir, wie es dir geschmeckt hat. Hast du vielleicht eine andere Salsa probiert oder noch Bohnen hinzugefügt? Ich bin immer neugierig auf neue Variationen. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Schnelle Hähnchen Avocado Quesadillas

Prep10 min

Cook5 min

CalsUnbekannt

Yield2 Portionen

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Beschreibung

Schnelle und einfache Quesadillas mit Hähnchen und Avocado, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Cremig, knusprig und voller Tex-Mex-Geschmack.

Küche: Tex-Mex Kategorie: Hauptspeise Autor: Giulia

Schlüsselwörter: Quesadilla, Hähnchen, Avocado, Tex-Mex, schnell, einfach

Zutaten

• 2 (25 cm) Tortillas
• 1 Tasse (ca. 113 g) geriebener Monterey Jack Käse
• 1/2 Tasse (ca. 70 g) gekochtes Hähnchen, in Scheiben oder zerrupft
• 1/2 Avocado, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse (ca. 60 ml) Salsa Verde
• 1 Esslöffel (ca. 3 g) gehackter Koriander

Zubereitung

1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Lege eine Tortilla in die Pfanne und verteile die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig darauf.
3. Belege den Käse mit dem zerrupften Hähnchen, den Avocadoscheiben und einem Löffel Salsa Verde.
4. Streue den gehackten Koriander über die Füllung und bedecke alles mit dem restlichen Käse.
5. Platziere die zweite Tortilla obendrauf und drücke sie sanft an.
6. Lasse die Quesadilla 2-3 Minuten kochen, bis die untere Tortilla goldbraun und knusprig ist.
7. Wende die Quesadilla vorsichtig mit einem breiten Pfannenwender.
8. Koche die zweite Seite weitere 2-3 Minuten, bis der Käse komplett geschmolzen und die Tortilla ebenfalls goldbraun ist.
9. Nimm die Quesadilla aus der Pfanne, lasse sie kurz abkühlen und schneide sie in Keile.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: Unbekannt
• Fett: Unbekannt
• Kohlenhydrate: Unbekannt
• Eiweiß: Unbekannt