Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti)
- 300 g italienische Wurst
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 g frischer Spinat
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zur Garnitur
Instructions
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Wurst in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Spinat dazugeben und nur kurz welken lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nudelwasser aufbewahren und die abgegossene Pasta zur Wurst und dem Gemüse geben.
- Ggf. etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu binden.
- Mit frischen Basilikum garnieren und servieren.
Notes
Frische Zutaten sind entscheidend. Variiere die Wurst nach Geschmack und achte darauf, den Spinat nur kurz zu garen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Fleischhaltig
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg