Ingredients
Scale
- 200g Orzo
- 60g Parmesan, gerieben
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Optional: einen Schuss Sahne oder Frischkäse
- Frische Kräuter, zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und füge den gehackten Knoblauch hinzu.
- Röste ihn kurz an, bis er duftet.
- Gib den Orzo dazu und röste ihn für eine Minute mit.
- Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne und bringe alles zum Kochen.
- Lass den Orzo bei mittlerer Hitze köcheln und rühre gelegentlich um, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist und der Orzo al dente ist.
- Streue den Parmesan hinein und mische alles gut.
- Füge optional einen Schuss Sahne oder Frischkäse hinzu für extra Cremigkeit.
- Serviere das Gericht heiß und garniere es mit frischen Kräutern.
Notes
Orzo kann je nach Belieben mit Gemüse oder Proteinen wie Hähnchen oder Lachs ergänzt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg