Ingredients
Scale
- 120 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 200 g Zucker
- Eine Prise Salz
- 57 g Butter
- 59 ml Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 120 ml Wasser
- 59 ml Buttermilch
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 57 g Butter (für das Frosting)
- 2 Esslöffel Kakao
- 3-4 Esslöffel Milch (für die Konsistenz)
- 57 g gehackte Pekannüsse
- 240 g Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Vanille
- Eis (zum Servieren)
- Karamellsauce (zum Servieren)
- Schlagsahne (zum Servieren)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
- Gib 120 g Mehl, 1/2 Teelöffel Backpulver, 200 g Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel und vermische alles gut.
- Schmelze 57 g Butter in einer Pfanne. Füge 59 ml Pflanzenöl, 2 Esslöffel Kakaopulver und 120 ml Wasser hinzu und bringe die Mischung zum Kochen.
- Gieße die kochende Mischung über die trockenen Zutaten und verrühre alles gründlich.
- Rühre 59 ml Buttermilch, 1 Ei und 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt ein, bis der Teig glatt ist.
- Gieße den Teig zurück in die Pfanne und backe ihn für 20-25 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Schmelze 57 g Butter in einem Topf für das Frosting.
- Rühre 2 Esslöffel Kakao ein.
- Gib nach und nach 3-4 Esslöffel Milch und 240 g Puderzucker hinzu und rühre, bis alles glatt ist.
- Rühre 1/2 Teelöffel Vanille und 57 g gehackte Pekannüsse unter.
- Serviere den Kuchen warm mit Eis, Karamellsauce und Schlagsahne.
Notes
Vermeide es, den Teig zu lange zu rühren, um einen fluffigen Kuchen zu erhalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 40g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg