Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 240 ml Wasser
- 200 g Mehl
- 2 Esslöffel Kakao
- 1 Esslöffel Backpulver
- 300 ml Sahne
- Milch nach Bedarf
- 200 g Schokolade
- 200 ml Sahne für die Glasur
Instructions
- Schlage die Eier mit dem Zucker schaumig, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Gib dann das Wasser langsam dazu und rühre es unter.
- Siebe Mehl, Kakao und Backpulver zusammen und hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Eiermischung.
- Fülle den Teig in eine rechteckige Backform und backe ihn bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 30 Minuten. Mach eine Stäbchenprobe.
- Schlage die 300 ml Sahne steif und verteile sie auf dem abgekühlten Kuchenboden. Stelle den Kuchen kühl.
- Schmelze die 200 g Schokolade zusammen mit den 200 ml Sahne über einem Wasserbad oder bei niedriger Hitze in einem Topf, bis eine glatte Glasur entsteht.
- Verteile die warme Schokoladenglasur gleichmäßig auf der Sahneschicht.
- Lass den Kuchen vollständig auskühlen, am besten im Kühlschrank, bevor du ihn in Schnitten schneidest und servierst.
Notes
Achte darauf, dass die Sahne gut gekühlt ist, um eine feste Konsistenz zu erreichen. Variationen mit Schokoraspeln oder frischen Beeren sind lecker.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitt
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg