Ingredients
Scale
- 400 g Schwarzbirnen
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 80 g Butter
- 4 Eier
- 3 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g Walnüsse
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Schäle die Schwarzbirnen und schneide sie in kleine Stücke.
- Verquirle die Eier und den Zucker in einer Schüssel, bis die Masse schön schaumig ist.
- Mische die Butter hinzu, am besten bei Raumtemperatur.
- Gib das Mehl, das Backpulver, den Zimt und das Salz dazu und rühre alles gut durch.
- Hebe die Schwarzbirnen und die Walnüsse vorsichtig unter den Teig.
- Fette eine Backform ein und gib den Teig hinein.
- Backe den Kuchen etwa 40-45 Minuten und teste mit der Stäbchenprobe.
- Lass den Kuchen nach dem Backen leicht abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Walnüsse können weggelassen oder durch Mandeln ersetzt werden. Sahne oder Vanilleeis passen perfekt dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg