Ingredients
Scale
- 1 Hühnchen (ca. 1,5 kg)
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 2 l Wasser
- 150 g Nudeln (z. B. Suppennudeln)
- Salz und Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Wasche das Hühnchen unter kaltem Wasser und lege es in einen großen Topf.
- Schäle die Karotten, den Sellerie und die Zwiebel. Schneide alles in kleine Stücke.
- Schneide die Knoblauchzehen fein.
- Füge die Karotten, den Sellerie, die Zwiebel, die Knoblauchzehen und die Lorbeerblätter zum Hühnchen dazu.
- Gieße 2 Liter Wasser in den Topf und bring alles zum Kochen.
- Koche das Hühnchen bei niedriger Hitze für etwa 60 Minuten, bis es ganz durch ist.
- Nimm das Hühnchen aus dem Topf und lass es kurz abkühlen.
- Zerreiße das Hühnchen in mundgerechte Stücke.
- Füge die Nudeln zur Brühe hinzu und koche sie nach Packungsanweisung.
- Gib das zerrissene Hühnchen wieder in die Suppe.
- Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Suppe in Schalen und garniere sie mit frischer Petersilie.
Notes
Röste die Zwiebeln und den Knoblauch vorher in etwas Öl an, um den Geschmack zu intensivieren. Experimentiere mit Gewürzen wie Thymian oder Zitronensaft.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg