Lecker Liebe – Deine Rezepte für jeden Tag
Spinat-Knoblauch-Fleischbällchen gefüllt mit Mozzarella
Leckere Spinat-Knoblauch-Fleischbällchen
Hast du schon mal von Spinat-Knoblauch-Fleischbällchen gefüllt mit Mozzarella gehört? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit! Diese kleinen Bällchen sind nicht nur super lecker, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder wenn du Freunde einlädst. Die Kombination aus zartem Spinat, kräftigem Knoblauch und geschmolzenem Mozzarella macht sie unwiderstehlich. Lass uns direkt loslegen!
Zutaten für die Bällchen
Hauptzutaten
Hier sind die Hauptzutaten, die du dafür brauchst:
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 250 g frischer Spinat
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 100 g Mozzarella
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 100 g Parmesan (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
- Öl (zum anbraten)
Wenn du alles parat hast, fühlst du dich schon fast wie ein Kochprofi. Und keine Sorge, fehler machen ist erlaubt!
Bereite die Füllung vor
Spinat und Knoblauch
Bevor die Bällchen entstehen können, fangen wir mit der Füllung an. Du musst zuerst den Spinat gründlich waschen. Nachdem du das gemacht hast, schneide die Zwiebel und den Knoblauch klein. So hast es später einfacher beim Braten. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und lass die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
Spinat dazugeben
Gib jetzt den Spinat in die Pfanne und lass alles zusammen für etwa 5 Minuten kochen. Wenn der Spinat weg geschrumpft ist, nimm die Pfanne vom Herd und lass die Mischung etwas abkühlen. Vergiss nicht, mit Salz und Pfeffer zu würzen – der Geschmack sollte stimmen!
Fleischbällchen vorbereiten
Hackfleisch und Gewürze
Jetzt kommen wir zum besten Teil – dem Fleisch. In einer großen Schüssel musst du das Hackfleisch mit den abgekühlten Spinat-Zwiebel-Mischung vermischen. Füge die Eier, Semmelbrösel, und den Parmesan hinzu, und würze nochmals mit Salz und Pfeffer. Mit deinem Händen knetest du alles gut durch, bis sich die Zutaten schön verbinden. Das macht echt Spaß!
Mozzarella-Füllung
Hier ist der Clou: Schneide den Mozzarella in kleine Würfel und hebe sie für einen Moment beiseite. Wenn die Fleischmasse bereit ist, nimm eine kleine Menge, forme sie zu einer Kugel und drücke einen Mozzarella-Würfel darin hinein. Überlege dir, wie groß du die Bällchen machen möchtest. Ich mache sie immer ein bisschen kleiner, so kann man mehr essen!
Bällchen braten
Pfanne vorbereiten
Gib etwas Öl in eine Pfanne und erhitze es auf mittlerer Temperatur. Es sollte heiß genug sein, bevor du die Bällchen hineingibst, sonst nimmt das Ganze zu viel Fett auf.
Brate die Bällchen
Lege alle Bällchen vorsichtig in die Pfanne und brate sie rundherum goldbraun an. Das dauert etwa 10-12 Minuten. Wenn sie schön knusprig und durchgegart sind, sind sie bereit zum Servieren. Ich empfehle, sie nicht zu lange zu braten, damit sie innen schön saftig bleiben!
Ein tolles Geschmackserlebnis
Perfekte Kombination
Die Kombination aus dem herzhaften Hackfleisch und dem cremigen Mozzarella wird immer ein Hit sein. Wenn du sie das erste Mal servierst, waren meine Freunde begeistert und wollten gleich das Rezept haben. Es ist wirklich ein Rezept, das Eindruck macht!
Beilage-Ideen
Du kannst die Fleischbällchen mit verschiedenen Beilagen servieren. Zum Beispiel sind Pasta oder ein frischer Salat immer eine gute Wahl. Eigentlich passen diese Bällchen zu allem – versuch sie mal mit einer kräftigen Tomatensoße!
Tipps für die Zubereitung
Vorbereitungen treffen
Ein kleiner Tipp: Wenn du es eilig hast, kannst du die Bällchen schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dann sparst du Zeit und kannst alles gleich abends braten. Und falls du nicht alle Bällchen verbrauchst, lasse sie abkühlen und friere diese einfach ein!
Variationen ausprobieren
Und wenn du etwas Abwechslung brauchst, probier es mal mit anderen Füllungen. Wie wäre es mit Feta-Käse oder sogar ein bisschen Chili für etwas Schärfe? Lass deiner Kreativität beim Kochen freien Lauf!
Ein persönlicher Tipp
Als ich die Spinat-Knoblauch-Fleischbällchen zum ersten Mal gemacht habe, hab ich beim Formen der Bällchen ein wenig zu viel Teig genommen und sie waren riesig. Das war eine kleine Herausforderung, weil sie dann länger in der Pfanne brauchten. Also achte darauf, nicht zu groß zu machen!
Diese Bällchen sind eine große Freude für die ganze Familie. Ich kann nur sagen, probier’s aus, du wirst sie lieben!
Leckere Spinat-Knoblauch-Fleischbällchen
Beschreibung
Spinat-Knoblauch-Fleischbällchen gefüllt mit Mozzarella. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder wenn du Freunde einlädst.
Küche: Deutsch Kategorie: Fleischgerichte Rezepte Autor: Beatrice
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 250 g frischer Spinat
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 100 g Mozzarella
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 100 g Parmesan (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
- Öl (zum anbraten)
Zubereitung
- Spinat waschen und Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Spinat hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Hackfleisch mit Spinat-Zwiebel-Mischung, Eiern, Semmelbröseln und Parmesan vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten.
- Mozzarella in Würfel schneiden.
- Aus Fleischmasse Kugeln formen und mit Mozzarella füllen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen rundherum goldbraun braten (ca. 10-12 Minuten).
