Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 250 g frischer Spinat
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 100 g Mozzarella
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 100 g Parmesan (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
- Öl (zum anbraten)
Instructions
- Wasche den Spinat gründlich.
- Schneide die Zwiebel und den Knoblauch klein.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und lass die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Gib den Spinat in die Pfanne und lass alles zusammen für etwa 5 Minuten kochen.
- Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Mischung etwas abkühlen. Vergiss nicht, mit Salz und Pfeffer zu würzen.
- Vermische das Hackfleisch mit der abgekühlten Spinat-Zwiebel-Mischung in einer großen Schüssel.
- Füge Eier, Semmelbrösel und Parmesan hinzu und würze erneut mit Salz und Pfeffer.
- Knete die Mischung gut durch, bis sich die Zutaten schön verbinden.
- Schneide den Mozzarella in kleine Würfel.
- Forme kleine Kugeln aus der Fleischmasse und drücke einen Mozzarella-Würfel hinein.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne auf mittlerer Temperatur.
- Lege die Bällchen vorsichtig in die Pfanne und brate sie rundherum goldbraun an, etwa 10-12 Minuten.
Notes
Du kannst die Bällchen am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Feta oder Chili.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Italian
- Diet: Meat
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg