Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 200 ml Sahne
- 150 g Feta
- 200 g frischer Spinat
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss, frisch gerieben
- Butte für die Form (optional)
- etwas Milch (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schneide die Zwiebeln und dünste sie in 2 EL Öl glasig.
- Gib den Spinat dazu und lass ihn kurz zusammenfallen.
- Schlage die Eier in eine Schüssel und rühre die Sahne unter.
- Brösel den Feta direkt hinein und würze mit Salz, Pfeffer und Muskat.
- Mische den Spinat mit den Zwiebeln unter die Eimischung.
- Fette eine Auflaufform mit Butter ein und gieße die Masse hinein.
- Backe die Quiche 35–45 Minuten bis sie gesetzt und leicht goldbraun ist.
- Lass sie kurz abkühlen und serviere lauwarm.
Notes
Nicht zu viel Salz verwenden, da Feta genug Salz mitbringt. Die Quiche kann auch kalt serviert werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 220mg