Ingredients
Scale
- 680 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
- 4 Esslöffel Olivenöl (geteilt)
- 2 Esslöffel Harissa-Paste
- 1 Esslöffel Honig
- Saft von 1/2 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 60 ml extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 2 Tassen gekochter Basmati-Reis (1 Tasse ungekocht)
- Gemischte Salatblätter
- 1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten
- Eingelegter roter Zwiebel
- Zerbröselter Feta
- Eingelegte Gurken und Tomaten
- Hummus (optional)
- Pita-Chips, Fladenbrot oder Naan zum Servieren
Instructions
- Marinieren des Hähnchens: In einer großen Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl, Harissa-Paste, Honig, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen. Füge die Hähnchenschenkel hinzu und lasse sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Die Toppings vorbereiten: Koche den Basmati-Reis und bereite die Avocado sowie die eingelegten Zwiebeln vor.
- Die würzige Harissa-Vinaigrette zubereiten: Alle Zutaten für die Vinaigrette in ein Glas geben und gut schütteln.
Notes
Serviere die Bowl mit Hummus und Pita-Chips oder Fladenbrot. Achte darauf, die Zutaten schön anzurichten für eine ansprechende Präsentation.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Baking
- Cuisine: Mittelmeer
- Diet: Flexitarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg