Süß-Scharfe Chili Hähnchen Bites aus dem Ofen

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Hallo ihr Lieben! Heute hab ich ein super Rezept für euch, das euch vom Hocker hauen wird: Gebackene Süße Chili Hähnchen-Häppchen! Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, aber unglaublich leckeren Gericht bist, dann bist du hier genau richtig. Dieses Chili Hähnchen aus dem Ofen ist perfekt für jeden Tag und schmeckt einfach fantastisch. Es ist ein richtiges Wohlfühlessen, das schnell auf dem Tisch steht und die ganze Familie glücklich macht. Ich zeig dir, wie du dieses tolle Hähnchen ganz einfach zubereitest. Los geht’s!

Dein neues Lieblings-Ofenrezept

Ganz ehrlich, wer liebt nicht ein gutes Hähnchen, das fast von alleine kocht? Dieses Rezept für unsere Süßen Chili Hähnchen-Häppchen ist genau das. Es ist nicht nur unglaublich lecker und bietet diese perfekte Balance aus Süße und Schärfe, sondern es ist auch noch ein super einfaches Ofenrezept. Du schiebst es in den Ofen und hast Zeit für andere Dinge während dein Essen fast von selbst fertig wird. Kein ständiges Rühren oder Aufpassen, das ist doch mal entspannt, oder? Und weil wir es backen und nicht frittieren, ist es auch noch eine leichtere Variante, die trotzdem voller Geschmack steckt. Meine Freundin Sarah hat es neulich probiert und meinte nur: “Das muss ich unbedingt nachkochen!” Das ist doch das beste Kompliment für ein Gericht, oder?

Die magischen Zutaten für dein Chili Hähnchen

Für dieses fantastische Chili Hähnchen brauchst du gar nicht viele ausgefallene Sachen. Die meisten davon hast du vielleicht sogar schon zu Hause. Es ist immer wieder erstaunlich, wie aus ein paar einfachen Zutaten so ein Geschmackserlebnis entstehen kann. Ich hab’s schon oft gemacht und bin jedes Mal wieder begeistert, wie gut es schmeckt. Die Kombination aus süßem Honig und scharfer Chili ist einfach unschlagbar und macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Hier kommt, was du alles brauchst, damit dein Hähnchen perfekt wird.

Für das Hähnchen

900 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten

Für die Soße

60 ml Reisessig
120 ml Honig
120 ml warmes Wasser
1.5 Esslöffel Maisstärke
2 Teelöffel gehackter Knoblauch
2 Teelöffel zerstoßene rote Paprika
1 Teelöffel Sriracha Soße
1 Teelöffel Salz

Zum Servieren

Gekochter Reis oder Nudeln
Sesamsamen oder grüne Zwiebeln, zum Garnieren

So einfach geht’s: Dein Hähnchen zubereiten

Jetzt kommt der beste Teil: Die Zubereitung! Du wirst sehen, das ist wirklich kinderleicht und geht super schnell. Ich hab’s schon oft gemacht und es klappt immer. Wichtig ist, dass du die Schritte der Reihe nach befolgst, dann kann eigentlich nichts schiefgehen. Und keine Sorge, du brauchst kein Profikoch zu sein, um dieses leckere Hähnchen auf den Tisch zu zaubern. Einfach die Ärmel hochkrempeln und loslegen!

Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. So wird das Hähnchen gleichmäßig gar und bekommt eine schöne Farbe.
Mische in einer mittelgroßen Schüssel Reisessig, Honig, warmes Wasser, Maisstärke, gehackten Knoblauch, zerstoßene rote Paprika, Sriracha Soße und Salz gut miteinander. Das ist deine leckere Soße.
Verteile das geschnittene Hähnchenbrustfilet gleichmäßig in einer Auflaufform. Gieße dann die vorbereitete Soße über das Hähnchen, sodass alles gut bedeckt ist.
Backe das Hähnchen für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis es gar ist. Für eine extra knusprige Oberfläche kannst du es am Ende noch 2-3 Minuten unter dem Grill bräunen.
Serviere die fertigen Hähnchenstücke sofort mit gekochtem Reis oder Nudeln. Garniere das Ganze noch mit Sesamsamen oder grünen Zwiebeln für den letzten Schliff.

Geheimtipps für saftiges Hähnchen

Damit dein Hähnchen nicht nur lecker, sondern auch richtig saftig wird, hab ich ein paar Geheimtipps für dich. Niemand mag trockenes Hähnchen, oder? Mit diesen einfachen Tricks gelingt dir dein Chili Hähnchen jedes Mal perfekt.

Marinieren für mehr Geschmack

Wenn du Zeit hast, mariniere das Hähnchenbrustfilet für 1-2 Stunden in der Soße. Das zieht den Geschmack tiefer ins Fleisch und macht es unglaublich saftig. Ein kleiner Aufwand der sich lohnt!

Kerntemperatur beachten

Nutze ein Fleischthermometer. Die ideale Kerntemperatur liegt bei 75°C. So ist dein Hähnchen immer perfekt gegart und nicht trocken.

Schärfe und Soße perfekt abstimmen

Jeder hat ja einen anderen Geschmack, besonders wenn es um Schärfe geht. Bei diesem Chili Hähnchen kannst du das ganz einfach anpassen. Auch die Konsistenz der Soße ist wichtig, damit sie schön am Hähnchen haftet.

Schärfe nach deinem Geschmack

Du magst es gerne schärfer? Gib mehr Sriracha Soße oder frische Chilischoten dazu. Milder geht’s, wenn du die zerstoßene rote Paprika reduzierst oder Sriracha weglässt.

Die richtige Soßen-Konsistenz

Falls die Soße nach dem Backen zu dickflüssig ist, gib einfach einen Esslöffel warmes Wasser dazu und rühre gut um. So erreichst du die gewünschte Konsistenz.

Was passt dazu? Beilagen-Ideen

Dieses Chili Hähnchen ist schon für sich ein Star, aber mit den richtigen Beilagen wird es zu einem kompletten Festmahl. Ich liebe es, wenn man ein Gericht vielseitig kombinieren kann. Hier sind ein paar meiner Lieblingsideen, die perfekt zu den süß-scharfen Aromen passen und das Essen noch abwechslungsreicher machen.

Gekochter Reis oder Nudeln: Der absolute Klassiker, fängt die leckere Soße perfekt auf.
Frisches Gemüse: Gedämpfter Brokkoli, Zuckerschoten oder Paprikastreifen bringen Frische und Vitamine.
Leichter Salat: Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ist eine tolle Ergänzung.

Reste clever aufbewahren

Manchmal bleibt ja doch etwas übrig, auch wenn dieses Chili Hähnchen meistens ratzfatz weg ist. Aber keine Sorge, die Reste schmecken auch am nächsten Tag noch super! Es ist immer gut zu wissen, wie man Essen richtig lagert, damit nichts verschwendet wird. Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, so bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Du kannst das Hähnchen auch einfrieren: Lege die Stücke einzeln auf ein Backblech, friere sie an und gib sie dann in einen gefrierfesten Beutel. So halten sie sich bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen einfach bei 175°C für etwa 10 Minuten im Ofen backen. Die Mikrowelle macht es leider oft etwas matschig, das vermeide ich lieber.

Deine Fragen, meine Antworten

Beim Kochen kommen oft Fragen auf. Hier sind die häufigsten, die mir zu diesem Chili Hähnchen gestellt wurden:

Vorbereitung im Voraus: Ja! Soße und geschnittenes Hähnchen am Vortag vorbereiten. Getrennt im Kühlschrank lagern, vor dem Backen zusammenfügen.
Hähnchen-Alternativen: Absolut! Hähnchenschenkel oder für Vegetarier Tofu/Tempeh. Garzeit anpassen.
Sriracha ersetzen?: Kein Problem! Jede andere scharfe Soße geht, oder einfach weglassen für milder.

Süß-Scharfe Chili Hähnchen Bites aus dem Ofen

Prep30 min

Cook20 min

Cals250 kcal

Yield4 Portionen

Beschreibung

Ein einfaches und unglaublich leckeres Gericht mit einer perfekten Balance aus Süße und Schärfe. Gebackene Süße Chili Hähnchen-Häppchen sind ein Wohlfühlessen, das schnell auf dem Tisch steht und die ganze Familie glücklich macht.

Küche: Deutsche Küche Kategorie: Hauptspeise Autor: Giulia

Schlüsselwörter: Hähnchen, Chili, Süß, Ofen, Einfach, Schnell, Abendessen, Mittagessen

Zutaten

900 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
60 ml Reisessig
120 ml Honig
120 ml warmes Wasser
1.5 Esslöffel Maisstärke
2 Teelöffel gehackter Knoblauch
2 Teelöffel zerstoßene rote Paprika
1 Teelöffel Sriracha Soße
1 Teelöffel Salz
Gekochter Reis oder Nudeln
Sesamsamen oder grüne Zwiebeln, zum Garnieren

Zubereitung

Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
In einer Schüssel Reisessig, Honig, warmes Wasser, Maisstärke, Knoblauch, Paprika, Sriracha und Salz mischen.
Hähnchenbrustfilet in einer Auflaufform verteilen.
Soße über das Hähnchen gießen.
Für etwa 30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist.
Optional: Für eine knusprige Oberfläche 2-3 Minuten unter dem Grill bräunen.
Mit Reis oder Nudeln servieren und mit Sesamsamen oder grünen Zwiebeln garnieren.