Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 große Eier
- 200 ml Milch
- 50 ml Öl
- 100 g geriebener Käse
- 200 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 100 g Mais
- 2 TL Taco-Gewürz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Mische in einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz, den Pfeffer und das Paprikapulver.
- Schlage in einer anderen Schüssel die Eier auf und gib die Milch und das Öl dazu. Gut verrühren!
- Drehe das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl an und füge die gewürfelte Zwiebel sowie den Mais hinzu. Das Taco-Gewürz dazugeben und alles gut umrühren.
- Vermenge die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten und hebe den Käse vorsichtig unter.
- Fülle die Muffinformen mit der Teigmischung und gib die Hackfleisch-Mischung darauf.
- Backe die Muffins für etwa 20-25 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Muffins nach dem Backen kurz abkühlen und genieße sie warm!
Notes
Experiment with additional ingredients like peppers or olives for more flavor. Serve with salsa or guacamole.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
- Diet: Non-Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg