Ingredients
Scale
- 300g Udon-Nudeln
- 300g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 100g Zuckerschoten
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
- Sesamsamen zum Garnieren
- Für die Teriyaki-Soße:
- 4 EL Sojasoße
- 3 EL brauner Zucker
- 2 EL Honig
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL Sesamöl
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung und spüle sie kurz unter kaltem Wasser ab.
- Erhitze das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne.
- Brate die Hähnchenstreifen goldbraun an.
- Füge die Paprika und Zuckerschoten hinzu und brate sie kurz mit.
- Mische alle Zutaten für die Teriyaki-Soße in einer Schüssel.
- Gieße die Soße über das Hähnchen und das Gemüse und lass es kurz köcheln.
- Vermenge die gekochten Nudeln mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung.
- Serviere die Nudeln in Schalen, garniert mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.
Notes
Die Süße der Soße kann nach Geschmack angepasst werden. Für mehr Schärfe einfach Chiliflocken hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Japanisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500
- Sugar: 15g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg