Ingredients
Scale
- 200 g Löffelbiskuits
- 300 ml Espresso
- 250 g Mascarpone
- 400 g Quark
- 100 g Zucker
- 200 g Sahne
- 2 EL Kakaopulver
Instructions
- Bereite zuerst deinen Espresso vor und lass ihn etwas abkühlen.
- Vermische in einer Schüssel den Quark, Mascarpone und Zucker bis die Konsistenz schön cremig ist.
- Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Quark-Mascarpone-Mischung.
- Tauche die Löffelbiskuits schnell in den abgekühlten Espresso und lege eine Schicht auf den Boden deiner Backform.
- Verteile die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Biskuits.
- Wiederhole diesen Schritt mit einer weiteren Schicht Biskuits und der restlichen Creme.
- Lass den Kuchen für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen.
- Bestäube den Kuchen kurz vor dem Servieren mit dem Kakaopulver.
Notes
Der Kuchen schmeckt besser, wenn er am Vortag zubereitet wird, um die Aromen zu entfalten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 100mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg