Ingredients
Scale
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 Salatgurke
- 2-3 Knoblauchzehen
- 2-3 EL Olivenöl
- 1 EL Weinessig oder Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Minze oder Dill (optional)
Instructions
- Raspel die Salatgurke grob und gib sie in ein Sieb.
- Streue etwas Salz über die Gurke und lass sie etwa 10-15 Minuten abtropfen.
- Schäle währenddessen die Knoblauchzehen und hacke oder presse sie.
- Gib den griechischen Joghurt in eine Schüssel und füge die abgetropfte Gurke, den Knoblauch, das Olivenöl und den Weinessig oder Zitronensaft hinzu.
- Mische alles gut durch, bis es schön cremig ist.
- Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Hake optional etwas frische Minze oder Dill fein und rühre sie unter.
- Stelle die Sauce für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Aromen sich entfalten.
Notes
Tzatziki ist sehr vielseitig und kann als Dip, Beilage oder Dressing verwendet werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Sauce
- Method: Kalt
- Cuisine: Griechisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 5mg