Ingredients
Scale
- 500 g Mostaccioli-Pasta
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 240 ml geschnittener Spargel
- 240 ml geschnittene Paprika
- 240 ml Cocktailtomaten, halbiert
- 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
- 480 ml Marinara-Sauce
- 240 g Ricotta-Käse
- 480 g geriebener Mozzarella-Käse
- 120 g geriebener Parmesan-Käse
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 190°C vor.
- Koche die Mostaccioli-Pasta in gesalzenem Wasser fast al dente, etwa 1-2 Minuten kürzer als auf der Packung steht. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
- Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge Spargel, Paprika, Zucchini und Knoblauch hinzu. Würze das Gemüse mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern.
- Brate das Gemüse 5-7 Minuten an, bis es zart ist, aber noch Biss hat.
- Kombiniere in einer großen Schüssel die gekochte Pasta, das angebratene Gemüse und die Marinara-Sauce. Achte darauf, dass die Pasta gut bedeckt ist.
- Schichte die Hälfte der Pasta-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform.
- Verteile löffelweise Ricotta-Käse darauf und streue die Hälfte des geriebenen Mozzarella darüber.
- Wiederhole die Schichtung mit der restlichen Pasta-Mischung und den Käsesorten; beende mit einer großzügigen Schicht Parmesan.
- Backe das Gericht ohne Abdeckung für 25-30 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
- Garniere die gebackene Pasta nach dem Backen mit frischem Basilikum.
- Serviere die überbackene Pasta heiß.
Notes
Die Pasta sollte al dente gekocht werden, da sie im Ofen noch weitergart. Du kannst das Gemüse je nach Saison variieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg