Ingredients
Scale
- 300 g Macaroni
- 30 g Mehl
- 50 g Semmelbrösel
- 50 g Parmesan
- 30 g Butter
- 20 g Butter für Brösel
- 500 ml Milch
- 200 g geriebener Käse
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Koche 300 g Macaroni in Salzwasser al dente und gieße ab.
- Schmelze 30 g Butter in einem Topf.
- Rühre 30 g Mehl ein und koche die Mischung kurz an.
- Gieße 500 ml Milch unter ständigem Rühren dazu und einkochen bis die Soße sämig wird.
- Rühre 200 g geriebener Käse und 1 TL Senf ein, würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Mische die Macaroni mit der Käse-Soße und fülle alles in eine Auflaufform.
- Bestreue mit 50 g Parmesan und 50 g Semmelbrösel, verteile 20 g Butter in Flöckchen darüber.
- Backe bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten bis goldbraun.
Notes
Achte auf die Backzeit, um ein Austrocknen der Soße zu vermeiden. Vorheizen ist wichtig.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg