Ingredients
Scale
- 250 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Zucchini
- 200 g Paprika
- 150 g Brokkoli
- 75 g Quinoa
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Oregano
Instructions
- Koche die Quinoa in einem Topf mit Wasser, bis sie weich ist (ca. 15 Minuten).
- Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke und würze sie mit Salz, Pfeffer und Oregano.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchenbrustfilet goldbraun an.
- Füge die gewürfelte Paprika und die geschnittene Zucchini hinzu und lass das Gemüse für 5-7 Minuten mitbraten.
- Dampfe den Brokkoli in einem separaten Topf, bis er schön weich ist.
- Mische die gekochte Quinoa mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung und dem Brokkoli. Alles gut vermengen und nochmal abschmecken.
Notes
Bereite das Gemüse im Voraus vor, um Zeit zu sparen. Experimentiere mit anderen Gemüsesorten nach Belieben.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Healthy
- Diet: High-protein, Low-fat
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg