Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g Cheddar-Käse, gerieben
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2-3 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8-10 Tortilla-Schalen (oder kleine Weizentortillas)
- Optional: Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
- Optional: Jalapeños für die Schärfe
- Optional: Sauerrahm als Topping
Instructions
- Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Rinderhackfleisch hinein. Brate es an, bis es schön krümelig und durchgegart ist.
- Füge die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch hinzu. Lass das Ganze für etwa 5 Minuten anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Gieße die gehackten Tomaten in die Pfanne und würze mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Lass die Mischung für 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen.
- Mische den geriebenen Cheddar unter die Füllung und rühre alles gut um, bis der Käse geschmolzen ist.
- Fülle die Tortilla-Schalen mit der Beef-Käse-Mischung und lege sie in eine gefettete Auflaufform.
- Backe die Schalen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Garnieren nach Belieben mit frischem Schnittlauch oder Petersilie, und serviere sie heiß!
Notes
Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und experimentiere mit Toppings nach Belieben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg