Ingredients
Scale
- 1 Tasse Olivenöl
- 1 Tasse Butter
- 1 große Zwiebel (dünn geschnitten)
- 1 TL Zucker
- 1 ½ Tassen Langkornreis
- 1 (10,5 Unzen) Dose Rinderbrühe
- 1 (10,5 Unzen) Dose Zwiebelsuppe
- 1 ½ Tassen Wasser
- ½ TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl und die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln und den Zucker hinzu.
- Kochen Sie die Zwiebeln, bis sie sehr weich und karamellisiert sind – das dauert etwa 25-30 Minuten.
- Heizen Sie währenddessen den Ofen auf 220 °C vor.
- Vermischen Sie in einer mit Butter eingefetteten 9×13 Zoll Backform den Reis, die Rinderbrühe, die Zwiebelsuppe, das Wasser, den getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer.
- Streuen Sie die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig über das Reisgemisch in der Backform.
- Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie das Ganze für 30 Minuten.
- Entfernen Sie die Folie, rühren Sie den Reis um und backen Sie weiter 30 Minuten, bis der Reis weich ist und das Wasser aufgenommen wurde.
- Lassen Sie den Reis 5 Minuten stehen, lockern Sie ihn mit einer Gabel auf und servieren Sie ihn, garniert mit frischem Thymian oder Petersilie.
Notes
Achten Sie darauf, die Zwiebeln gut zu karamellisieren für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg