Ingredients
Scale
- 2 1/2 Tassen Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Tasse kalte, ungesalzene Butter
- 6-8 EL kaltes Wasser
- 3 EL Butter
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 mittelgroße Karotten
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 2 Tassen gekochtes Hähnchen
- 3 EL Mehl
- 2 Tassen Hähnchenbrühe
- 1/2 Tasse Schlagsahne
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei
- Frische Thymianblätter
Instructions
- Mische das Mehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel.
- Füge die kalte Butter hinzu und vermische sie, bis die Mischung die Konsistenz von grobem Sand hat.
- Gib kaltes Wasser hinzu und vermische alles, bis ein Teig entsteht.
- Teile den Teig in zwei Hälften und wickle jede in Frischhaltefolie.
- Lasse den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Erhitze Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Sauté die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie durchscheinend sind.
- Füge die Karotten hinzu und koche sie 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
- Gib gefrorene Erbsen und Hähnchen dazu.
- Streue Mehl über die Mischung und rühre um.
- Füge die Hähnchenbrühe hinzu und rühre so lange, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Integriere die Schlagsahne und rühre gut um.
- Füge den Thymian hinzu und rühre weiter.
- Lasse die Mischung 5 Minuten köcheln, bis sie dick wird.
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Rolle den Teig aus und lege ihn in eine 9-Zoll-Pfanne.
- Fülle die Pfanne mit der Hähnchen-Füllung.
- Decke die Pfanne mit dem zweiten Teig ab.
- Backe den Pie 25-30 Minuten, bis der Teig goldbraun ist.
Notes
Serviere mit frischem grünen Salat oder knusprigen Brötchen. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 60mg