Ingredients
Scale
- 2 Stück Hähnchenbrust, halbiert
- 2 EL Olivenöl, geteilt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL italienische Gewürze
- 1/4 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen frischer Spinat, gewaschen und getrocknet
- 250 g weicher Käse
- 1 Tasse geriebener Mozzarella, geteilt
- 1/2 Tasse Parmesan-Käse (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Bestreichen Sie eine 20×30 cm große Auflaufform mit etwas Öl. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in 4 gleich große Stücke und klopfen Sie die dickere Seite mit einem Nudelholz.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel 1 EL Olivenöl, gehackten Knoblauch, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer. Geben Sie die Hähnchenteile dazu und mischen Sie alles gut. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für 15-30 Minuten in den Kühlschrank.
- Erhitzen Sie das restliche Olivenöl in einem großen Topf über mittlerer Hitze. Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und garen Sie ihn für 2-3 Minuten, bis er weich ist. Lassen Sie ihn etwas abkühlen.
- Rühren Sie in einer mittelgroßen Schüssel den weichen Käse glatt. Fügen Sie den gedämpften Spinat, 1/2 Tasse Mozzarella und optional den Parmesan hinzu und rühren Sie alles gut durch.
- Nehmen Sie das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank und schütteln Sie es ab. Braten Sie es für 1-2 Minuten pro Seite an, wenn gewünscht. Legen Sie die Hähnchenteile in die vorbereitete Auflaufform und gießen Sie die Käsemischung darüber.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Käsemischung gestockt ist. Lassen Sie ihn vor dem Servieren für 5 Minuten ruhen.
Notes
Kann mit verschiedenen Beilagen wie grünem Salat oder gedämpftem Gemüse serviert werden. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg