Ingredients
Scale
- 300 g Kabeljauw
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
- Pfeffer und Salz
Instructions
- Schneide den Kabeljauw in kleine Würfel.
- Wasche das Gemüse gut: Paprika, Zucchini und Karotte.
- Schneide die Paprika und die Zucchini in Streifen und die Karotte in dünne Scheiben.
- Hacke die Knoblauchzehen fein.
- Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok auf mittlerer Hitze.
- Füge die Knoblauchzehen hinzu und brate sie kurz an, bis sie duften.
- Gib das geschnittene Gemüse (Paprika, Zucchini und Karotte) in die Pfanne und brate es für etwa 5-7 Minuten.
- Füge den Kabeljauw hinzu und brate ihn, bis er schön durch ist.
- Gieße die Sojasoße darüber und würze mit Pfeffer und Salz. Alles gut verrühren und köcheln lassen.
Notes
Serviere das Stir-Fry mit Reis und garniere es mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Paleo
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg