Ingredients
Scale
- 8 Unzen Linguine
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel ungesalzener Butter
- 10 Unzen Traubentomaten, halbiert
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- ½ Tasse trockener Weißwein
- Saft und Schale von 1 großen Zitrone
- ½ Pfund rohe Garnelen
- 1 großes Handvoll Baby-Spinat
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
- Koscher-Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Spätzle nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind.
- Reservieren Sie ½ Tasse vom Spätzlepasta-Wasser, dann abgießen und mit Olivenöl vermischen, um das Anhaften zu verhindern.
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
- Fügen Sie die halbierten Traubentomaten und den gehackten Knoblauch hinzu und köcheln lassen, bis sie anfangen zu platzen.
- Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie den Weißwein hinzu.
- Würzen Sie die Garnelen mit Salz und Pfeffer und fügen Sie sie hinzu.
- Fügen Sie die frischen Spinatblätter hinzu und köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Spätzle hinzu und gut vermengen, bis sie in der Sauce schwimmen.
- Fügen Sie das reservierte Spätzlepasta-Wasser hinzu, falls die Sauce zu dick ist.
Notes
Servieren Sie das Gericht mit frischen Basilikumblättern und einem Glas trockenen Weißwein.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 100mg