Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 2 Stk. Eier (Größe M)
- 90 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 80 ml Pflanzenöl
- 100 g Magerquark
- 80 ml Milch
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Umluft vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver in einer großen Schüssel.
- Verrühren Sie in einer separaten Schüssel die restlichen Zutaten gut miteinander.
- Geben Sie die Mehlmischung zu den anderen Zutaten und vermengen Sie alles gründlich.
- Füllen Sie die Masse gleichmäßig in die Muffinförmchen und backen Sie die Muffins etwa 20 Minuten lang goldbraun.
Notes
Servieren Sie die Muffins warm aus dem Ofen mit Puderzucker oder Sahne. Lagern Sie übrig gebliebene Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu drei Tage oder im Gefrierfach bis zu drei Monate.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Baking
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg