Ingredients
Scale
- 2 1/2 Tassen Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Baking-Pulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Tasse weiche ungesalzene Butter
- 1 1/2 Tassen granulierter Zucker
- 1 Ei
- 2 TL Vanille-Extrakt
- 8 oz weicher Frischkäse
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 1/4 Tasse granulierter Zucker (für das Rösten)
- 1 EL geriebener Zimt
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege Backbleche mit Pergamentpapier aus.
- Vermenge in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Baking-Pulver und Salz.
- Schlage in einer großen Schüssel die weiche Butter und 1 1/2 Tassen Zucker, bis die Masse hell und luftig ist.
- Füge das Ei und den Vanille-Extrakt hinzu und gut verrühren.
- Fülle die trockenen Zutaten langsam in die Mischung ein und gut vermischen.
- Rühre in einer separaten Schüssel den Frischkäse und Puderzucker glatt.
- Mische in einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse Zucker mit Zimt.
- Forme aus dem Keksteig kleine Portionen, gebe einen Löffel der Frischkäsefüllung hinein, falte den Teig darum und rolle ihn zu einer Kugel.
- Bestreue die Kekse mit der Zimt-Zucker-Mischung und lege sie auf das vorbereitete Backblech.
- Backe im Ofen ca. 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
Notes
Tipp: Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die Konsistenz des Teigs zu verbessern.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg