Lecker Liebe – Deine Rezepte für jeden Tag
Weight Watchers Hähnchen-Enchilada-Suppe
Ein bisschen mexikanisches Flair
Die Weight Watchers Hähnchen-Enchilada-Suppe ist ein wahres Wohlfühlessen! Sie bringt ein bisschen mexikanisches Flair in dein Zuhause und ist perfekt für die kühleren Tage. Warum nicht mal etwas anders machen? Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch leicht zuzubereiten und passt super zu einer bewussten Ernährung. Wenn du also eine gesunde, aber schmackhafte Mahlzeit suchst, dann ist diese Suppe genau das richtige für dich. Also, leg los und lass uns kochen!
Zutaten für deinen Suppentrip
Was du brauchen wirst
- 200 g Hähnchenbrust
- 1 Dose schwarze Bohnen (400 g)
- 1 Dose Mais (340 g)
- 2 Dosen gewürfelte Tomaten mit Chilis (je 400 g)
- 1 Zwiebel
- 1 RL Knoblauch (gehackt)
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Paprikapulver
- 1 TL Chili-Pulver (nach Geschmack)
- 8 g Frischkäse
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Koriander (frisch oder getrocknet, nach Geschmack)
Ein paar Anmerkungen zu den Zutaten
Die Hähnchenbrust ist die Hauptzutat, die für einen schönen, zarten Biss sorgt. Du kannst auch Reste vom Grillhähnchen verwenden, falls du mal keine frische Hähnchenbrust zur Hand hast. Die schwarzen Bohnen und der Mais geben der Suppe eine tolle Textur. Und die gewürfelten Tomaten mit Chilis? Die sind ein Muss! Sie bringen die richtige Schärfe ins Spiel. Wusstest du, dass du auch die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen kannst? Wenn du es schärfer magst, einfach mehr Chili-Pulver nehmen!
Vorbereitung, die schnell geht
- Schneide die Zwiebel in kleine Würfel und brate sie in einem großen Topf leicht an, bis sie schön glasig ist.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für eine weitere Minute mit.
- Beschneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke und gib sie in den Topf. Brate alles an, bis das Hähnchen durch ist.
- Gib die Dosen mit den schwarzen Bohnen, dem Mais und den gewürfelten Tomaten dazu. Rühre alles gut um.
- Fülle den Topf mit der Gemüsebrühe und füge die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili-Pulver) hinzu.
- Lass die Suppe etwa 20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten.
- Nehme den Topf vom Herd und mische den Frischkäse unter, bis er sich gut aufgelöst hat.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und garniere die Suppe nach Belieben mit frischem oder getrocknetem Koriander.
Schnelle Tipps zum Kochen
- Prüfe die Gewürze vorher, mach einen kleinen Geschmackstest. So kannst du sicherstellen, dass es dir wirklich gefällt.
- Falls du es lieber cremiger magst, kannst du mehr Frischkäse nehmen – keine Scham, wir sind hier nicht in einem Wettbewerb!
- Wärm die Reste auf, das schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, weil die Aromen Zeit hatten, sich richtig zu vermischen!
Warum nicht allein genießen?
Die Weight Watchers Hähnchen-Enchilada-Suppe ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder der Familie. Und mal ehrlich, wer liebt nicht ein gutes Suppenrezept? Letztens, als ich die Suppe gemacht habe, kam meine beste Freundin vorbei und war sofort begeistert. "Das ist leckerer als bei unserem mexikanischen Lieblingsrestaurant!" hat sie gesagt und mich total motiviert, öfter so zu kochen. Ein Rezept, das die Leute zum Schwärmen bringt, ist auf jeden Fall ein Keeper!
Serviervorschläge für ein Festessen
- Biete dazu frische Tortillas an, die du mit etwas Butter in der Pfanne anröstest.
- Eine Avocado-Creme aus zerdrückter Avocado, Joghurt und etwas Limette passt perfekt dazu! Einfach über die Suppe träufeln.
- Zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Jalapeños als Beilage machen das Ganze into a colorful feast!
Ein bisschen Kreativität schadet nie
Suppe ist eine großartige Basis für Experimente. Wenn du gerne kreativ bist, kannst du auch Gemüse nach Wahl hinzufügen. Vielleicht etwas Karotte oder zerkleinerte Paprika? Mögen deine Kinder kein Hähnchen? Ersetze es durch Tofu oder Linsen! Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, die immer wieder für Abwechslung sorgen. Hast du selbst einen Twist für diese Suppe? Teile es mit mir!
Zeit für eine Schüssel voll Geschmack
Und jetzt, wo du all die Schritte und Tipps hast, steht dem Kochen nichts mehr im Weg. Schnapp dir einen großen Löffel und eine Schüssel und genieße die köstliche Weight Watchers Hähnchen-Enchilada-Suppe! Ich kann dir garantieren, sobald du diese Suppe einmal gemacht hast, wird sie ein fester Bestandteil deines Rezeptsrepertoires sein. Und vielleicht wird sie auch zum neuen Favoriten von deinen Freunden. Mach dich bereit, viele Komplimente zu bekommen! Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
Weight Watchers Hähnchen-Enchilada-Suppe
Eine leckere und gesunde Suppe mit mexikanischem Flair
Zutaten
- 200 g Hähnchenbrust
- 1 Dose schwarze Bohnen (400 g)
- 1 Dose Mais (340 g)
- 2 Dosen gewürfelte Tomaten mit Chilis (je 400 g)
- 1 Zwiebel
- 1 RL Knoblauch (gehackt)
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Paprikapulver
- 1 TL Chili-Pulver (nach Geschmack)
- 8 g Frischkäse
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Koriander (frisch oder getrocknet, nach Geschmack)
Zubereitung
- Schneide die Zwiebel in kleine Würfel und brate sie in einem großen Topf leicht an, bis sie schön glasig ist.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für eine weitere Minute mit.
- Beschneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke und gib sie in den Topf. Brate alles an, bis das Hähnchen durch ist.
- Gib die Dosen mit den schwarzen Bohnen, dem Mais und den gewürfelten Tomaten dazu. Rührre alles gut um.
- Fülle den Topf mit der Gemüsebrühe und füge die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili-Pulver) hinzu.
- Lass die Suppe etwa 20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten.
- Nehme den Topf vom Herd und mische den Frischkäse unter, bis er sich gut aufgelöst hat.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und garniere die Suppe nach Belieben mit frischem oder getrocknetem Koriander.
Nährwerte
- Kalorien: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 10 g
