Ingredients
Scale
- 3 Hähnchenbrustfilets, klein geschnitten
- 1 Tasse Paniermehl
- 2 Eier, verquirlt
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Tasse scharfe Sauce
- 2,5 Tassen grüner Blattsalat oder Römersalat, grob gehackt
- 1/2 Tasse Gurke, gewürfelt
- 1/2 Tasse Tomaten, gewürfelt
- 1/2 Avocado, in Scheiben
- 1/2 Tasse Karotten, geraspelt
- 2-3 Esslöffel zerbröckelter Ziegenkäse (optional)
- Koriander (nach Belieben für die Garnitur)
- Chiliflocken (nach Belieben für die Garnitur)
Instructions
- Schneide die Hähnchenbrustfilets in nuggetgroße Stücke.
- Trockne die Stücke mit einem Küchentuch ab, um eine bessere Haftung der Panade zu gewährleisten.
- Verquirle zwei Eier in einer Schale, bis sie glatt sind.
- Mische in einer zweiten Schale Paniermehl, Knoblauchpulver, Meersalz und Pfeffer.
- Tauche jedes Hähnchenstück zuerst in die Eimischung und lasse den Überschuss abtropfen.
- Wende sofort jedes Stück im Paniermehl und drücke leicht, um eine gleichmäßige Beschichtung sicherzustellen.
- Platziere die Nuggets in einer Heißluftfritteuse bei 180°C für 10-12 Minuten. Wende sie während des Garens.
- Gib die knusprigen Nuggets in eine Schüssel und vermenge sie sofort mit der scharfen Sauce.
- Gebe die panierten Nuggets zurück in die Heißluftfritteuse und backe sie bei 190°C für weitere 2 Minuten, um die Sauce zu fixieren.
- Vermenge in einer großen Schüssel Blattsalat, Gurke und Tomaten.
- Raspel Karotten, lege die Avocadoscheiben, die Hähnchen-Nuggets und den Ziegenkäse obenauf.
- Garniere nach Belieben mit Koriander und Chiliflocken.
Notes
Achte darauf, die Hähnchenstücke gleich groß zu schneiden, damit sie gleichzeitig gar werden. Die Heißluftfritteuse sorgt für einen tollen Crunch ohne viel Fett.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Air frying
- Cuisine: American
- Diet: Gluten-Free
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 250mg