Ingredients
Scale
- 200g Graham Cracker
- 100g Zucker
- 80g Butter, geschmolzen
- 500g Frischkäse, weich
- 150g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g saure Sahne
- 200ml Schlagsahne
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Mische die Graham Cracker mit Zucker und geschmolzener Butter.
- Drücke die Mischung in eine Springform.
- Vermische in einer Schüssel den braunen Zucker mit Zimt und geschmolzener Butter.
- Rühre die Mischung bis sie krümelig ist.
- Mix den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt, bis die Masse glatt ist.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und mixe gut.
- Vermenge die saure Sahne und Schlagsahne bis sie gut verbunden sind.
- Gieße die Käsemasse in die Springform und wirble die Zimtfüllung vorsichtig ein.
- Backe den Käsekuchen für 45-50 Minuten.
- Kühle den Kuchen langsam im Ofen und dann im Kühlschrank.
Notes
Für bessere Ergebnisse auf Zimmertemperatur bringen und nicht übermixen. Ein Wasserbad kann helfen, Risse zu vermeiden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 35g
- Sodium: 200mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 90mg