Ingredients
Scale
- 4 Kabeljaufilets (je ca. 170 g)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl, plus mehr zum Beträufeln
- 4 dünne Zitronenscheiben
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrocknete oder 1 Esslöffel frische gehackte Petersilie
- 1 Teelöffel getrockneter oder 1 Esslöffel frischer gehackter Thymian
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional, für Schärfe)
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- Zusätzliche Zitronenspalten zum Servieren
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.
- Bereiten Sie eine Auflaufform vor, fetten Sie sie mit Olivenöl ein.
- Nehmen Sie die Kabeljaufilets aus der Verpackung und tupfen Sie sie trocken.
- Würzen Sie die Filets mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Braten Sie die Filets auf jeder Seite an, bis sie knusprig sind.
- Geben Sie den Knoblauch, Petersilie, Thymian und Chiliflocken in eine Schüssel, dann die geschmolzene Butter und Zitronensaft.
- Vermischen Sie alles gut und gießen Sie die Mischung über die Kabeljaufilets.
- Legt eine Zitronenscheibe auf jedes Filet.
- Backen Sie den Kabeljau für 10-12 Minuten im Ofen.
- Lassen Sie den Fisch eine Minute ruhen, bevor Sie ihn servieren.
- Servieren Sie den Kabeljau heiß mit zusätzlichen Zitronenspalten.
Notes
Um die Schärfe anzupassen, können Sie bei Bedarf mehr Chiliflocken hinzufügen oder frische Chilis verwenden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Filet
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg