Ingredients
Scale
- 360 g Mehl
- 1 Packung (96 g) Instant Zitronenpudding
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Backpulver
- 340 g Butter, weich
- 350 g Zucker
- 6 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 227 g Sauerrahm
- 2 Esslöffel Zitronenabrieb
- 170 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Butter, geschmolzen
Instructions
- Ofen auf 160°C (325°F) vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten und bemehlen.
- Mehl, Zitronenpudding, Salz und Backpulver sieben.
- Butter, Zucker und Vanilleextrakt 2-3 Minuten cremig rühren, bis die Mischung hellgelb ist.
- Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren, dabei die Schüsselränder abkratzen.
- Rührgeschwindigkeit reduzieren und die gesiebten trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Sauerrahm unterrühren, bis alles gut vermischt ist, dann Zitronenabrieb von Hand unterheben.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und in den Ofen schieben.
- Für 80 bis 90 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Kuchen 15 Minuten in der Form auf einem Gitterrost abkühlen lassen, dann den äußeren Ring der Form entfernen und vollständig auskühlen lassen.
- Für den Guss Puderzucker, Zitronensaft und geschmolzene Butter verrühren und den Guss über den abgekühlten Kuchen träufeln.
Notes
Achte darauf, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor du den Guss hinzufügst, damit er nicht schmilzt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 22g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 95mg