Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 120 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Butter
- 100 g Zitronensaft
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zitronenschale
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
- Fette eine Kuchenform gut ein.
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle und lass sie abkühlen.
- Trenne die Eier in Eiweiße und Eigelbe.
- Schlage die Eigelbe mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig.
- Rühre die abgekühlte Butter und den Zitronensaft dazu.
- Mische das Mehl, Backpulver, Zitronenschale und das Salz unter.
- Schlage das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif.
- Hebe den Eischnee vorsichtig unter den Kuchenteig.
- Gib den Teig in die vorbereitete Kuchenform.
- Backe den Kuchen für ca. 20-25 Minuten.
- Lass ihn ein paar Minuten auskühlen, bevor du ihn anschneidest.
Notes
Ein Puderzucker-Topping und Zitronenscheiben machen die Dekoration besonders frisch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 110mg