Ingredients
Scale
- 200g Zuckerplätzchen
- 75g Butter, geschmolzen
- 500g Frischkäse, zimmerwarm
- 200g Zucker
- 3 Eier, zimmerwarm
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120ml Sahne
Instructions
- Zerkleinere die Zuckerplätzchen und vermische sie mit der geschmolzenen Butter.
- Drücke die Mischung in den Boden einer Springform.
- Schlage den Frischkäse mit dem Zucker bis zur Cremigkeit.
- Gib die Eier einzeln dazu und mixe nur bis gerade kombiniert.
- Füge den Vanilleextrakt und die Sahne hinzu und vermische alles gut.
- Gieße die Füllung auf den vorbereiteten Boden.
- Backe den Käsekuchen in einem Wasserbad bei 160°C für 60 Minuten.
- Lass den Kuchen im ausgeschalteten Ofen abkühlen, um Risse zu vermeiden.
- Serviere den Käsekuchen kühl mit zerstoßenen Zuckerstangen.
Notes
Lass den Käsekuchen am besten einen Tag ruhen, damit die Aromen sich entfalten können. Er kann auch gut eingefroren werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsche
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg