Gebrannte Pekannüsse aus dem Airfryer Einfach Selbstgemacht

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Hallo ihr Lieben! Kennst du das auch, wenn dich plötzlich der Heißhunger auf etwas Süßes packt, aber du keine Lust auf großen Aufwand hast? Dann hab ich heute genau das Richtige für dich: super leckere kandierte Pekannüsse aus dem Airfryer! Dieses Rezept ist wirklich ein Traum, so einfach zu machen und die Nüsse werden himmlisch knusprig und süß. Ich hab’s neulich erst wieder gemacht, weil meine Nichte so verrückt danach ist, und sie waren ratzfatz weg. Mit dem Airfryer geht das so schnell, du wirst es lieben, versprochen! Das ist echt eine tolle Alternative zu den gekauften gebrannte Nüsse und viel gesünder.

Warum diese Nüsse aus dem Airfryer?

Warum solltest du diese Pekannüsse unbedingt im Airfryer machen? Ganz einfach, es ist super praktisch und du brauchst nicht ständig am Herd stehen und rühren, wie bei den klassischen gebrannte Nüsse, der Airfryer sorgt dafür, dass die Hitze schön gleichmäßig verteilt wird, so werden deine Nüsse von allen Seiten perfekt knusprig und goldbraun. Kein Anbrennen, keine klebrige Sauerei auf dem Herd, das ist doch mal was! Außerdem kannst du die Süße und die Gewürze genau so anpassen, wie du es magst. Mein Mann mag es zum Beispiel nicht zu süß, da reduziere ich den Zucker einfach ein bisschen. Es ist wirklich eine tolle Methode, um schnell und unkompliziert einen leckeren Snack zu zaubern, der auch noch gesund ist, weil du weißt, was drin ist. Und wer mag schon nicht eine schnelle Lösung für einen leckeren Snack? Und das Beste: Du machst deine eigenen gebrannte Nüsse ganz ohne Zusatzstoffe.

Deine Zutatenliste für knusprige Pekannüsse

So, jetzt wird’s ernst! Bevor wir uns in das knusprige Vergnügen stürzen, lass uns mal einen Blick auf die Zutaten werfen. Du wirst überrascht sein, wie wenig du eigentlich brauchst, um diese himmlischen kandierte Pekannüsse zu zaubern. Das Beste daran ist, dass die meisten Sachen davon wahrscheinlich schon in deiner Küche schlummern. Ich liebe Rezepte, die nicht ewig lange Einkaufslisten erfordern, das macht das Kochen doch gleich viel entspannter, oder? Also, schnapp dir deine Schüssel und los geht’s mit den Basics für unsere gebrannte Nüsse aus dem Airfryer.

Für die kandierten Pekannüsse

480 ml Pekannusshälften
100 g Kristallzucker
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel Salz
1 großes Eiweiß
1 Teelöffel Vanilleextrakt

So einfach geht’s mit den Pekannüssen

Jetzt kommt der spannende Teil, die Zubereitung! Keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht und geht super schnell. Du wirst staunen, wie fix du deine eigenen kandierte Pekannüsse im Airfryer hast. Also, Ärmel hochkrempeln und los geht’s!

Heize deinen Airfryer auf 150°C (300°F) vor.
Verquirle das Eiweiß in einer Schüssel schaumig. Gib Vanilleextrakt hinzu und mische gut.
Gib die Pekannüsse in die Eiweißmischung und sorge dafür, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Mische in einer separaten Schüssel Zucker, Zimt und Salz. Streue diese Mischung über die Nüsse und bedecke sie vollständig.
Lege die bedeckten Nüsse in den Airfryer-Korb und verteile sie in einer einzigen Schicht. Backe sie bei 150°C für 10-15 Minuten und schüttle den Korb alle 5 Minuten.
Sobald sie goldbraun und duftend sind, nimm die Nüsse heraus und lass sie abkühlen. Die Beschichtung wird beim Abkühlen fest.
Gib die abgekühlten kandierte Pekannüsse in eine Servierschüssel oder einen luftdichten Behälter.

Vielseitig genießen

Diese kandierte Pekannüsse sind nicht nur ein fantastischer Snack für zwischendurch, sondern auch unglaublich vielseitig einsetzbar. Hast du schon mal darüber nachgedacht, sie über deinen morgendlichen Joghurt zu streuen? Oder wie wäre es mit einem knackigen Salat, der durch die süßen Pekannüsse eine ganz besondere Note bekommt? Meine Freundin Anna schwört darauf, sie als Topping für ihren Haferbrei zu verwenden, das gibt so einen extra Crunch. Und mal ehrlich, wer freut sich nicht über ein selbstgemachtes Geschenk? Gerade zur Weihnachtszeit sind diese gebrannte Nüsse ein Hit, liebevoll verpackt in einem kleinen Glas. Sie sind auch super auf Desserts, zum Beispiel auf Eis oder einem Stück Kuchen. Diese gebrannte Nüsse sind einfach immer eine gute Idee! Die Möglichkeiten sind endlos, probier einfach aus, was dir am besten schmeckt!

Frische bewahren

Damit deine kandierte Pekannüsse auch schön frisch und knusprig bleiben, ist die richtige Lagerung super wichtig. Am besten bewahrst du sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So halten sie sich locker bis zu zwei Wochen. Aber mal ehrlich, bei uns sind die meistens schon nach ein paar Tagen weg! Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du diese gebrannte Nüsse auch im Kühlschrank lagern, dann halten sie sogar bis zu einem Monat. Ein kleiner Tipp von mir: Bevor du sie servierst, lass sie kurz auf Raumtemperatur kommen. Dann entfalten sie ihr volles Aroma und sind wieder perfekt knusprig. Das macht wirklich einen Unterschied, glaub mir. Ich hab mal vergessen, sie rauszuholen, und sie waren dann nicht ganz so toll, wie ich es gewohnt bin. Also, denk dran, das ist ein kleiner aber feiner Trick!

Meine besten Tipps für deine Pekannüsse

Jetzt kommen meine persönlichen Geheimtipps, damit deine Pekannüsse wirklich jedes Mal perfekt werden. Erstens: Achte darauf, dass die Nüsse wirklich gleichmäßig mit der Eiweißmischung bedeckt sind. Das ist super wichtig, damit sie nicht zusammenkleben und schön einzeln knusprig werden. Zweitens: Behalte die Backzeit im Airfryer gut im Auge! Jeder Airfryer ist anders, und es wäre doch schade, wenn deine leckeren gebrannte Nüsse zu dunkel werden, oder? Lieber einmal mehr reinschauen und den Korb schütteln, als am Ende verbrannte Pekannüsse zu haben. Ich hab das am Anfang auch mal unterschätzt und hatte dann ein paar zu dunkle Exemplare, aber daraus lernt man ja! Und drittens: Sei kreativ! Eine Prise Cayennepfeffer gibt einen super spannenden Kick, oder ein bisschen Meersalz für eine süß-salzige Kombination. Probier dich einfach aus, das macht doch am meisten Spaß beim Kochen!

Kreative Variationen

Du liebst es, in der Küche zu experimentieren? Perfekt! Dieses Rezept für kandierte Pekannüsse ist super flexibel und lädt geradezu dazu ein, ein bisschen damit zu spielen. Für eine noch karamelligeren Geschmack kannst du zum Beispiel Kristallzucker einfach durch braunen Zucker ersetzen. Das gibt den Nüssen eine tiefere, wärmere Note. Oder wie wäre es mit anderen Gewürzen? Muskatnuss oder Piment passen auch wunderbar und geben den gebrannte Nüsse ein ganz neues Aroma. Und falls du keine Pekannüsse zur Hand hast oder einfach mal etwas anderes probieren möchtest, kein Problem! Du kannst auch Walnüsse, Mandeln oder eine Mischung aus verschiedenen Nüssen verwenden. Das funktioniert genauso gut im Airfryer und ist eine tolle Möglichkeit, Abwechslung auf den Tisch zu bringen. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, also leg los und kreiere deine eigene Lieblingsversion!

Gebrannte Pekannüsse aus dem Airfryer Einfach Selbstgemacht

Prep30 min

Cook20 min

Cals250 kcal

Yield4 Portionen

Beschreibung

Knusprige und süße kandierte Pekannüsse aus dem Airfryer, einfach und schnell zubereitet. Eine gesündere Alternative zu gekauften gebrannten Nüssen.

Küche: Deutsche Küche Kategorie: Snack Autor: Lucia

Schlüsselwörter: Pekannüsse, kandiert, Airfryer, gebrannte Nüsse, Snack, Dessert, Nüsse

Zutaten

480 ml Pekannusshälften
100 g Kristallzucker
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel Salz
1 großes Eiweiß
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung

Den Airfryer auf 150°C vorheizen.
Das Eiweiß in einer Schüssel schaumig verquirlen.
Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen.
Die Pekannüsse in die Eiweißmischung geben und gleichmäßig bedecken.
In einer separaten Schüssel Zucker, Zimt und Salz mischen.
Diese Mischung über die Nüsse streuen und vollständig bedecken.
Die bedeckten Nüsse in den Airfryer-Korb legen und in einer einzigen Schicht verteilen.
Bei 150°C für 10-15 Minuten backen und den Korb alle 5 Minuten schütteln.
Sobald sie goldbraun und duftend sind, die Nüsse herausnehmen und abkühlen lassen.
Die abgekühlten kandierten Pekannüsse in eine Servierschüssel oder einen luftdichten Behälter geben.