Himmlischer Käsekuchen Genuss Einfaches Rezept

Na, hast du auch manchmal so richtig Lust auf was Süßes, was aber nicht zu schwer ist und trotzdem unglaublich cremig schmeckt? Dann hab ich heute genau das Richtige für dich: einen himmlischen Käsekuchen! Dieser Kuchen ist wirklich ein Traum und so viel einfacher zu backen, als du vielleicht denkst. Ich liebe es, wie er auf der Zunge zergeht, und er ist perfekt für jede Gelegenheit, ob Kaffeeklatsch mit Freunden oder einfach nur so, wenn der Süßhunger ruft. Mach dich bereit für ein echtes Geschmackserlebnis, denn dieser einfacher Käsekuchen wird dich begeistern, versprochen!

Deine Zutaten für den Traumkuchen

Für den Kuchen

• 240 g Mehl
• 300 g Zucker
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Natron
• 1/4 Teelöffel Salz
• 2 Eier (Zimmertemperatur)
• 175 ml Pflanzenöl
• 240 ml Saure Sahne
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 225 g Frischkäse (weich)

Für den Zuckerguss

• 115 g Frischkäse (weich)
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter (weich)
• 240 g Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel Milch (für die Konsistenz)

Dein Käsekuchen entsteht

Zubereitung Kuchen

1. Heize deinen Backofen auf 175°C vor. Fette eine 9×13 Zoll Backform ein und bestäube sie mit Mehl, oder leg sie mit Backpapier aus.
2. Gib in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz zusammen.
3. Verrühre in einer separaten Schüssel Eier, Pflanzenöl, Saure Sahne, Vanilleextrakt und den weichen Frischkäse glatt.
4. Rühre die feuchten Zutaten nach und nach unter die trockenen, gerade so lange, bis alles gut verbunden ist.
5. Gieß den Teig in die vorbereitete Form, streich ihn glatt und backe ihn für 30-35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Lass den Kuchen vollständig in der Form auf einem Gitterrost abkühlen.

Zubereitung Zuckerguss

1. Schlag den weichen Frischkäse und die weiche Butter cremig.
2. Rühre nach und nach Puderzucker und Vanilleextrakt ein, gib bei Bedarf Milch dazu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
3. Verteil den Zuckerguss auf dem abgekühlten Kuchen, schneide ihn in Stücke und servier ihn.

Geheimnisse für den besten Käsekuchen

Du fragst dich vielleicht, was diesen Käsekuchen so besonders macht, oder? Es sind oft die kleinen Dinge, die den Unterschied machen, und glaub mir, ich hab da ein paar Tricks auf Lager, die ich dir unbedingt verraten muss. Ein super wichtiger Tipp ist zum Beispiel, dass alle Zutaten für den Kuchen, besonders die Eier und der Frischkäse, unbedingt Zimmertemperatur haben sollten. Das sorgt dafür, dass sich alles viel besser verbindet und der Teig schön glatt wird, ohne Klümpchen, das ist echt wichtig für die Konsistenz. Ich hab’s mal eilig gehabt und kalte Eier genommen, das war nicht so toll, der Teig war dann etwas zäh und nicht so luftig, und das will ja keiner, wenn man sich schon die Mühe macht. Also, nimm dir die Zeit, das lohnt sich wirklich, und du wirst den Unterschied schmecken. Und noch was: Nicht übermischen! Sobald die trockenen und feuchten Zutaten gerade so verbunden sind, hör auf zu rühren, sonst wird der Kuchen schnell trocken und fest, und das wollen wir ja nicht, ein einfacher Käsekuchen soll ja locker und saftig sein, so wie man ihn liebt.

Der Zuckerguss – einfach himmlisch

Was wäre ein Käsekuchen ohne den perfekten Zuckerguss, oder? Der macht ihn erst so richtig unwiderstehlich, diese cremige Schicht obendrauf, die einfach zum Reinbeißen einlädt. Auch hier ist es wichtig, dass dein Frischkäse und die Butter schön weich sind, am besten legst du sie schon eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank, dann lassen sie sich viel leichter cremig schlagen und du bekommst keine Klümpchen, das ist das A und O für einen glatten Guss. Kennst du das auch, wenn der Zuckerguss zu fest oder zu flüssig wird? Das ist echt nervig, und man weiß manchmal nicht, wie man das noch retten soll. Aber keine Sorge, hier ist der Trick: Gib die Milch wirklich nur löffelweise dazu, fang mit einem Esslöffel an und rühr gut, dann siehst du, ob du noch mehr brauchst, manchmal reicht auch ein halber Löffel, je nachdem wie weich deine Butter war, so bekommst du eine perfekt cremige Konsistenz, die sich super verteilen lässt und nicht vom Kuchen läuft, das ist das Ziel.

So schmeckt dein Käsekuchen noch besser

Dieser Käsekuchen ist ja schon pur ein Gedicht, das muss man einfach sagen, aber manchmal mag man ja doch ein bisschen Abwechslung, stimmt’s? Gerade im Sommer liebe ich es, wenn ich ein paar frische Beeren dazu servieren kann, Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren passen einfach wunderbar zu der Cremigkeit vom Kuchen und geben eine schöne fruchtige Note, das ist dann so richtig erfrischend. Meine Freundin Lena, die ist ja total verrückt nach diesem Kuchen, die macht immer noch einen Klecks Sahne dazu, wenn wir uns zum Kaffee treffen, das ist dann schon fast ein kleines Festmahl, und sie sagt immer, das ist das einzigste, was noch fehlt. Du könntest auch ein bisschen Zitronenabrieb in den Teig geben, das gibt dem ganzen eine frische, leicht säuerliche Note, die super zum Frischkäse passt, oder wie wäre es mit ein paar gerösteten Mandelblättchen obendrauf? Das gibt einen tollen Crunch, und sieht auch noch super aus.

Aufbewahren und Genießen

Du hast jetzt diesen wunderbaren Käsekuchen gebacken und fragst dich, wie du ihn am besten aufbewahrst, damit er lange frisch bleibt und du noch ein paar Tage davon hast? Ganz einfach! Am besten lagerst du ihn abgedeckt im Kühlschrank, so bleibt er locker zwei bis drei Tage frisch und schmeckt immer noch fantastisch, manchmal schmeckt er am zweiten Tag sogar noch besser, weil die Aromen dann so richtig durchgezogen sind, findest du nicht auch, das ist oft so bei Kuchen. Und falls du mal zu viel gebacken hast oder ihn für später aufheben möchtest, kein Problem: Du kannst den Kuchen auch einfrieren, am besten ohne den Zuckerguss, dann hält er sich im Gefrierfach bis zu einem Monat, das ist super praktisch. Wenn du ihn dann brauchst, einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und frisch glasieren, so hast du immer einen einfacher Käsekuchen parat, wenn der Süßhunger kommt, das ist doch perfekt.

Dein neuer Lieblingskuchen?

So, jetzt hast du alle Tipps und Tricks, um diesen himmlischen Käsekuchen selbst zu backen, und ich hoffe, du bist schon ganz gespannt darauf, ihn auszuprobieren. Es ist wirklich ein Rezept, das man immer wieder machen kann, weil es so unkompliziert und doch so unglaublich lecker ist, ein echter Klassiker, der nie langweilig wird. Ich bin mir sicher, dass dieser einfacher Käsekuchen auch bei dir zu Hause schnell zum Favoriten wird, und deine Familie und Freunde werden ihn lieben, da bin ich mir ganz sicher. Stell dir vor, wie der Duft von frisch gebackenem Kuchen durch deine Küche zieht – das ist doch einfach das Beste, oder? Und das Beste daran ist, dass du mit diesem Rezept wirklich nichts falsch machen kannst, selbst wenn du kein Backprofi bist. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir deine Schüssel, deine Zutaten und leg los! Ich wünsch dir ganz viel Spaß beim Backen und natürlich einen guten Appetit! Lass es dir schmecken, und vielleicht schickst du mir ja ein Foto von deinem Meisterwerk!

Backen macht glücklich

Manchmal ist es ja nicht nur das Ergebnis, das zählt, sondern auch der Weg dorthin, oder? Das Backen von diesem Käsekuchen ist für mich immer eine kleine Auszeit, eine Möglichkeit, den Kopf freizubekommen und etwas Schönes zu schaffen. Diese einfache Freude, wenn der Teig im Ofen aufgeht und der Duft von Vanille und Frischkäse die ganze Küche erfüllt, das ist einfach unbezahlbar. Es ist so ein schönes Gefühl, etwas Selbstgemachtes auf den Tisch zu stellen und zu sehen, wie es allen schmeckt. Und dieser einfacher Käsekuchen ist dafür perfekt, weil er so unkompliziert ist und doch so viel Freude bereitet. Probier es einfach aus, du wirst sehen, wie viel Spaß das macht!

Himmlischer Käsekuchen Genuss Einfaches Rezept

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 60 Minuten

Portionen: 1 Kuchen

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Beschreibung

Ein himmlischer Käsekuchen, der einfach zu backen ist und unglaublich cremig schmeckt. Perfekt für jede Gelegenheit, ob Kaffeeklatsch oder einfach nur so.

Kategorie: Dessert

Rezeptkategorie: Dessert

Küche: Deutsche Küche

Schlüsselwörter: Käsekuchen, Kuchen, Backen, Frischkäse, Zuckerguss, Dessert, Einfach

Zutaten

• 240 g Mehl
• 300 g Zucker
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Natron
• 1/4 Teelöffel Salz
• 2 Eier (Zimmertemperatur)
• 175 ml Pflanzenöl
• 240 ml Saure Sahne
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 225 g Frischkäse (weich)
• 115 g Frischkäse (weich)
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter (weich)
• 240 g Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel Milch (für die Konsistenz)

Anleitung

1. Heize deinen Backofen auf 175°C vor. Fette eine 9x13 Zoll Backform ein und bestäube sie mit Mehl, oder leg sie mit Backpapier aus.
2. Gib in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz zusammen.
3. Verrühre in einer separaten Schüssel Eier, Pflanzenöl, Saure Sahne, Vanilleextrakt und den weichen Frischkäse glatt.
4. Rühre die feuchten Zutaten nach und nach unter die trockenen, gerade so lange, bis alles gut verbunden ist.
5. Gieß den Teig in die vorbereitete Form, streich ihn glatt und backe ihn für 30-35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Lass den Kuchen vollständig in der Form auf einem Gitterrost abkühlen.
7. Schlag den weichen Frischkäse und die weiche Butter cremig.
8. Rühre nach und nach Puderzucker und Vanilleextrakt ein, gib bei Bedarf Milch dazu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
9. Verteil den Zuckerguss auf dem abgekühlten Kuchen, schneide ihn in Stücke und servier ihn.

Nährwertangaben

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 35g
• Protein: 5g