Knusprige Käse-Parmesan-Mozzarella-Bällchen einfach gemacht

Hey du! Suchst du nach dem perfekten, warmen Snack für den nächsten Filmabend? Dann hab ich hier genau das Richtige für dich: diese unglaublich leckeren Käsebällchen. Sie sind außen super knusprig und innen zerläuft der Käse so herrlich, einfach ein Traum. Dieses Rezept für Parmesan-Mozzarella-Bällchen ist so einfach, dass es garantirt gelingt und schnell zu deinem neuen Lieblingssnack wird. Perfekt als herzhafte Vorspeise oder einfach so für zwischendurch. Los geht’s, lass uns diese kleinen Köstlichkeiten zusammen machen!

Der perfekte Snack für Käseliebhaber

Ich liebe einfach alles mit Käse, und diese Bällchen sind die Krönung. Die Kombination aus dem würzigen Parmesan und dem milden, fadenziehenden Mozzarella ist einfach unschlagbar. Dazu kommt die knusprige Hülle aus Panko-Bröseln, die beim Reinbeißen so herrlich kracht. Ich hab’s neulich für einen Spieleabend mit Freunden gemacht und alle waren total begeistert. Die Schüssel war in Minuten leer. Das Kartoffelpüree macht die Füllung so schön cremig und sorgt dafür, dass die Bällchen nicht trocken werden. Ein perfekter, kleiner Happen Glück und definitiv einer der besten knusprige Snacks, die ich kenne.

Was du für die Käsebällchen brauchst

Das Beste an diesem Rezept ist, dass die Zutatenliste total überschaubar ist. Die meisten Sachen hast du bestimmt schon zu Hause, also kannst du fast sofort loslegen. Keine komplizierten Zutaten, kein langes Suchen im Supermarkt. Einfach nur pure, käsige Leckerei. Hier ist alles, was du für deine Parmesan Mozzarella Bällchen benötigst. Die genauen Mengenangaben sind wichtig, damit die Konsistenz am Ende stimmt und die Bällchen ihre Form behalten. Also, ran an die Schüsseln!

Für die Käse-Parmesan-Mozzarella-Bällchen

• 1 Tasse geriebenen Mozzarella
• 1 Tasse Kartoffelpüree (feste Konsistenz)
• 1/2 Tasse geriebenen Parmesan
• 1/2 Tasse Panko-Brösel
• 1/4 Tasse frische Petersilie, fein gehackt
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 großes Ei, geschlagen
• Olivenölspray

Tassen-Umrechnungstabelle

• 1 Tasse Mehl = ca. 120 g
• 1 Tasse Zucker = ca. 200 g
• 1 Unze = ca. 28 g

So einfach geht die Zubereitung

Jetzt kommt der beste Teil: das Zusammenmischen und Formen. Das geht wirklich super schnell und macht sogar Spaß. Du brauchst keine besonderen Küchengeräte, nur eine große Schüssel und deine Hände. Folge einfach diesen Schritten und im Handumdrehen hast du eine Platte voller goldbrauner, duftender Käsebällchen vor dir stehen. Achte darauf, die Bällchen gleichmäßig groß zu formen, damit sie auch alle zur gleichen Zeit fertig werden. Also, Schürze um und los geht’s!

1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Mische in einer großen Schüssel das Kartoffelpüree, den geriebenen Mozzarella, Parmesan, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Salz. Verrühre alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Forme mit den Händen kleine, gleichmäßige Kugeln aus der Mischung.
4. Tauche jedes Bällchen zuerst in das geschlagene Ei und wälze es danach gründlich in den Panko-Bröseln. Drücke die Brösel leicht an.
5. Lege die panierten Bällchen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech.
6. Besprühe die Kugeln leicht mit dem Olivenölspray. Das sorgt für die goldene Farbe.
7. Backe die Bällchen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8. Garniere sie nach dem Backen mit frischer Petersile und serviere sie sofort heiß.

Meine besten Tipps für Knusper-Erfolg

Damit deine Käsebällchen auch wirklich perfekt werden, hab ich ein paar kleine Tricks für dich gesammelt. Das Wichtigste ist wirklich die Konsistenz vom Kartoffelpüree. Als ich das Rezept zum ersten Mal probiert hab war mein Püree zu weich und die Bällchen sind mir beim Formen fast zerlaufen. Eine echte kleine Herausforderung! Die Lösung ist, festes, am besten vom Vortag gekühltes Kartoffelpüree zu verwenden dann halten sie super. Und sei nicht zu sparsam mit den Panko-Bröseln, die machen den Snack erst so richtig zu einem knusprige Snacks Erlebnis. Hier noch ein paar Punkte:

• Feste Kartoffeln: Verwende festes Kartoffelpüree, damit die Bällchen ihre Form behalten und nicht zerfallen.
• Gleichmäßige Panade: Achte darauf, dass jedes Bällchen komplett mit Bröseln bedeckt ist. Nur so wird es rundum knusprig.
• Nicht zu viel Öl: Ein leichter Sprühnebel vom Olivenölspray reicht völlig aus. Zu viel Öl macht die Bällchen matschig.
• Mehr Geschmack: Für extra Würze kannst du eine Prise Paprikapulver oder italienische Kräuter in die Mischung geben.

Ideen zum Servieren und Dippen

Diese kleinen Dinger sind ja schon pur ein Genuss, aber mit der richtigen Dip werden sie einfach unwiderstehlich. Was passt besser zu Käse als eine fruchtige Tomatensauce? Eine einfache Marinara-Sauce ist der Klassiker und schmeckt einfach immer. Wenn du es etwas cremiger magst, probier mal eine Knoblauch-Aioli, die würzige Note passt super zum Käse. Manchmal serviere ich sie auch einfach mit einem frischen Salat als kleine, herzhafte Vorspeise. Stell dir vor du hast Gäste und bringst eine Platte mit diesen warmen, duftenden Parmesan Mozzarella Bällchen auf den Tisch. Wer kann da schon widerstehen?

Aufbewahren und wieder aufwärmen

Falls wider Erwarten doch ein paar Käsebällchen übrig bleiben sollten, ist das gar kein Problem. Du kannst sie einfach in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren, da halten sie sich locker 2-3 Tage. Zum Aufwärmen schmeißt du sie am besten nochmal kurz in den Ofen oder in die Heißluftfritteuse, dann werden sie wieder schön knusprig, in der Mikrowelle werden sie leider schnell matschig und das will ja keiner. Du kannst die Bällchen sogar einfrieren, einfach auf einem Blech vorfrieren und dann in einen Beutel packen, so hast du immer einen Vorrat an knusprige Snacks parat.

Kleine Änderungen großes Ergebnis

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass du es super einfach an deinen Geschmack anpassen kannst. Du bist kein Fan von Petersilie? Kein Problem, lass sie einfach weg oder probier mal Schnittlauch für eine zwiebelige Note. Für ein bisschen mehr Pepp kannst du auch eine Prise Chiliflocken in die Mischung geben, das gibt den Käsebällchen einen leichten Kick. Mein Freund Thomas schwört darauf, noch ein paar fein gewürfelte Jalapeños unterzumischen. Das hab ich selbst noch nicht probiert, aber es klingt nach einer fantastischen Idee für alle, die es schärfer mögen. Sei einfach kreativ und mach die Bällchen zu deinem ganz persönlichen, perfekten Snack.

Knusprige Käse-Parmesan-Mozzarella-Bällchen einfach gemacht

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Portionen: 4 Portionen

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Beschreibung

Knusprige Käsebällchen mit Parmesan und Mozzarella, außen goldbraun und innen herrlich zerlaufend. Ein einfacher und schneller Snack für Käseliebhaber.

Kategorie: Snack

Rezeptkategorie: Snack

Küche: Internationale Küche

Schlüsselwörter: Käsebällchen, Parmesan, Mozzarella, Snack, Knusprig, Kartoffelpüree

Zutaten

• 1 Tasse geriebenen Mozzarella
• 1 Tasse Kartoffelpüree (feste Konsistenz)
• 1/2 Tasse geriebenen Parmesan
• 1/2 Tasse Panko-Brösel
• 1/4 Tasse frische Petersilie, fein gehackt
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 großes Ei, geschlagen
• Olivenölspray

Anleitung

1. Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Kartoffelpüree, Mozzarella, Parmesan, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Gleichmäßige Kugeln aus der Mischung formen.
4. Jedes Bällchen zuerst in Ei und dann in Panko-Bröseln wälzen, Brösel leicht andrücken.
5. Bällchen auf das Backblech legen und mit Olivenölspray besprühen.
6. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nährwertangaben

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 35g
• Protein: 5g